Кукурудза на грилі по-мексиканськи

Я вважаю, що це найкращий рецепт кукурудзи в качанах усіх часів. Те, як м’який, тонко підсолений сир поєднується з майонезом з анчоусів та лаймів, а також маслянистою, димчастою кукурудзою, є чудовим поєднанням смаків. Перфекто!

Джон Міцевич – він же шеф-кухар Джон – створив понад 1 500 кулінарних відео для Allrecipes. Він актор, режисер і сценарист, чиї руки і голос впевнено проводять вас через техніки. Шеф-кухар Джон навчає глядачів готувати на своєму YouTube-каналі Food Wishes з 2007 року, заробивши 953 мільйони переглядів і 4,25 мільйона підписників.

Оновлено 10 жовтня 2019 р.
Додати фото 15

Загальний час:
8 качанів кукурудзи
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• ½ склянки майонезу
• 1 лайм, сік
• 1 столова ложка меленого перцю анчо чилі
• 1 чайна ложка копченої паприки
• 8 качанів кукурудзи в качанах, очищених від лушпиння
• ¼ склянки вершкового масла, розтопленого або за потребою
• ½ склянки свіжо натертого сиру Котія
• 1 щіпка солі за смаком
• 1 лайм, нарізаний

Приготування

1. Розігріти гриль на відкритому повітрі на сильному вогні і злегка змастити решітку маслом.

Щедро змастити кукурудзу розтопленим вершковим маслом і майонезом з анчоусів та лайму, поки зерна не покриються. Посипати качани сиром Котія та сіллю. Прикрасити шматочками лайма.

Примітки кухаря:

Сир пармезан є звичайною заміною сиру Котиджа, а фета підійде в крайньому випадку.

Я віддаю перевагу вугільному грилю для отримання димчастого смаку.

Поживна цінність (на одну порцію)

265	Калорійність
20g	Жир
20g	Вуглеводи
5g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 265
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 20 г	26%
Насичені жири 7г	35%
Холестерин 29 мг	10%
Натрій 246 мг	11%
Загальний вуглевод 20г	7%
Харчові волокна 3г	11%
Всього цукрів 3г
Білок 5г
Вітамін С 10мг	51%
Кальцій 65мг	5%
Залізо 1мг	4%
Калій 298 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com