Кукурудза на грилі по-мексиканськи
Кукурудза на грилі по-мексиканськи
Я вважаю, що це найкращий рецепт кукурудзи в качанах усіх часів. Те, як м’який, тонко підсолений сир поєднується з майонезом з анчоусів та лаймів, а також маслянистою, димчастою кукурудзою, є чудовим поєднанням смаків. Перфекто!
Джон Міцевич – він же шеф-кухар Джон – створив понад 1 500 кулінарних відео для Allrecipes. Він актор, режисер і сценарист, чиї руки і голос впевнено проводять вас через техніки. Шеф-кухар Джон навчає глядачів готувати на своєму YouTube-каналі Food Wishes з 2007 року, заробивши 953 мільйони переглядів і 4,25 мільйона підписників.
Оновлено 10 жовтня 2019 р.
Додати фото 15
Загальний час:
8 качанів кукурудзи
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- ½ склянки майонезу
- 1 лайм, сік
- 1 столова ложка меленого перцю анчо чилі
- 1 чайна ложка копченої паприки
- 8 качанів кукурудзи в качанах, очищених від лушпиння
- ¼ склянки вершкового масла, розтопленого або за потребою
- ½ склянки свіжо натертого сиру Котія
- 1 щіпка солі за смаком
- 1 лайм, нарізаний
Приготування
- Розігріти гриль на відкритому повітрі на сильному вогні і злегка змастити решітку маслом.
Щедро змастити кукурудзу розтопленим вершковим маслом і майонезом з анчоусів та лайму, поки зерна не покриються. Посипати качани сиром Котія та сіллю. Прикрасити шматочками лайма.
Примітки кухаря:
Сир пармезан є звичайною заміною сиру Котиджа, а фета підійде в крайньому випадку.
Я віддаю перевагу вугільному грилю для отримання димчастого смаку.
Поживна цінність (на одну порцію)
265 | Калорійність |
20g | Жир |
20g | Вуглеводи |
5g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 8 | |
Калорії 265 | |
% добової норми* *Добова потреба | |
Загальний вміст жиру 20 г | 26% |
Насичені жири 7г | 35% |
Холестерин 29 мг | 10% |
Натрій 246 мг | 11% |
Загальний вуглевод 20г | 7% |
Харчові волокна 3г | 11% |
Всього цукрів 3г | |
Білок 5г | |
Вітамін С 10мг | 51% |
Кальцій 65мг | 5% |
Залізо 1мг | 4% |
Калій 298 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com