Курячі крильця від Скотта: рецепт відомих на всьому узбережжі курячих крилець
Знамениті курячі крильця від Scott’s Coast-to-Coast
Там, звідки я родом, їх називають просто “крильцями”. Я готував цей рецепт смажених курячих крилець стільки, скільки себе пам’ятаю – переїжджаючи з мого рідного міста Буффало, штат Нью-Йорк, до Ролі, штат Північна Кароліна, а тепер до Сіетла, штат Вашингтон. Цей рецепт шукали багато людей, які їх куштували, і я ніколи не відмовлявся від деталей або способу приготування. До цього часу.
Оновлено 29 грудня 2022 року
Додати фото 7
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 1 галон арахісової олії
- 25 курячих крилець, сегментованих і висушених паперовими рушниками
- ½ склянки гострого перцевого соусу (наприклад, Frank’s RedHot®)
- ⅓ склянки несолоного вершкового масла, розтопленого
- 1 столова ложка часникового порошку
- 1 столова ложка чорного меленого перцю
Приготування
- Нагріти олію у фритюрниці або чайнику до 375 градусів F (190 градусів C).
Перемішати гострий перцевий соус, розтоплене масло, часниковий порошок і чорний перець разом у великій мисці для змішування до повного змішування. Додайте приготовані крильця в соус і перемішайте, щоб покрити; перекладіть на сервірувальну тарілку.
Поради
Для “середньо гострого” крила додайте в соус 1 столову ложку пластівців червоного перцю.
Для дійсно “гострого” крила додайте в соус до крила 2 столові ложки білого оцту, 1 столову ложку пластівців червоного перцю і 1 столову ложку вашого улюбленого супергострого гострого соусу. Мої улюблені – “Зневажена жінка”, “Чорний носоріг” і “Злісна гадюка”.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 1231 | Калорії |
| 117g | Жир |
| 3g | Вуглеводи |
| 44g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 1231 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 117г | 150% |
| Насичені жири 25г | 123% |
| Холестерин 161мг | 54% |
| Натрій 980мг | 43% |
| Загальний вуглевод 3г | 1% |
| Харчові волокна 1г | 3% |
| Всього цукрів 1г | |
| Білок 44г | |
| Вітамін С 22мг | 108% |
| Кальцій 37mg | 3% |
| Залізо 2мг | 13% |
| Калій 387 мг | 8% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com