Курячі крокети смажені на сковороді

За цим рецептом виходять ароматні крокети з індички або курки, хрусткі зовні, але вологі всередині. Зберегти котлети вологими можна, додавши до курячого фаршу домашній білий соус.

Оновлено 14 червня 2022 р.
Додати фото 8

Додатковий час:
Загальний час:
2 год. 55 хв.
6 крокетів
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• ¼ склянки вершкового масла
• ¼ склянки борошна
• ½ склянки молока
• ½ склянки курячого бульйону
• 3 склянки дрібно нарізаної вареної курки
• 1 ½ склянки приправлених панірувальних сухарів, розділених
• 2 яйця, збиті
• ¼ склянки цибулевого фаршу
• 1 столова ложка сушеної петрушки
• ¼ чайної ложки часникового порошку
• ⅛ чайної ложки насіння селери
• ⅛ чайна ложка кайенского перцю
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• ¼ склянки олії або за потребою

Приготування

1. Розтопити вершкове масло в каструлі на середньому вогні. Збити борошно в розтоплене масло; варити і помішувати, поки борошно не звариться і не утворить пасту, приблизно 1 хвилину. Повільно додати молоко та курячий бульйон у масляну суміш, постійно збиваючи, поки суміш не стане густою та однорідною, від 5 до 10 хвилин. Зняти соус з вогню і злегка охолодити, приблизно 10 хвилин.

Поживна цінність (на одну порцію)

376	Калорії
18g	Жир
27g	Вуглеводи
27g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 376
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 18 г	22%
Насичені жири 8г	38%
Холестерин 137мг	46%
Натрій 685мг	30%
Всього вуглеводів 27г	10%
Харчові волокна 2г	6%
Загальний цукор 3г
Білок 27г
Вітамін С 2 мг	9%
Кальцій 105мг	8%
Залізо 3мг	16%
Калій 276 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com