Курячі стегенця

Завдяки своєму трохи вищому вмісту жиру курячі стегенця додають глибини бутербродам, супам та запіканкам. Приготуйте мега-партії цих простих рецептів курячих стегенець – на грилі, терріякі, в глазурі або смажені – і подавайте їх, як вам потрібно, на вечірки, пікніки або для повсякденної їжі вдома.

Курячі стегенця з лимоном та імбиром

Дізнайтеся, як легко збалансувати солодке і кисле в цьому лимонно-імбирному рецепті курячих стегенець. У чому секрет надання курці аромату? Втирання суміші приправ під шкіру курки.

Як запекти курячі стегна

Шукаєте трохи різноманітності щодо того, як запекти курячі стегна? Солодкий і гострий – відмінний варіант. Запікання запечатує природні соки та аромат курки, а м’ясо стегна є особливо ароматним і добре підходить для поглинання маринадів, незалежно від того, чи дасте ви стегнам охолонути в суміші на деякий час, чи просто змастите їх перед запіканням.

3 речі, з якими можна приготувати. Курячі стегенця

Коли ви знаходите хорошу пропозицію в продуктовому магазині, розумно запастися продуктами – але знайти нові, смачні способи використання всіх цих вигідних пропозицій може бути непросто. Щотижня ми пропонуємо вам три оригінальні (часто несподівані!) рецепти, в яких використовуються інгредієнти, які ви, швидше за все, знайдете у продажу.

Солодко-гострі курячі стегенця: Вечеря за $10

Курячі стегенця – аутсайдер серед м’яса птиці, але вони можуть врятувати вечерю знову і знову, якщо ви їм дозволите. Чому редакція Recipe.com любить їх? Вони чудово ароматні (на відміну від курячої грудки, яка має тенденцію бути м’якою, якщо вона не має чудового соусу або натирання), вони недорогі (серйозно – порівняйте фунт курячої грудки без кісток з фунтом стегенець без кісток або з кістками наступного разу, коли будете на ринку), і вони більш поблажливі, коли справа доходить до часу приготування (грудка перевариться і стане жорсткою за лічені секунди; оскільки в стегнах більше жиру, ви не зіпсуєте вечерю, якщо перетримаєте її хвилину-дві).

Курячі стегенця з лимоном та імбиром: Вечеря за $10

Ми часто говоримо, що один із секретів того, як витрачати менше грошей (і часу) на вечерю – це пошук рецептів з правильним поєднанням простих, свіжих інгредієнтів, і ці лимонно-імбирні курячі стегенця – ідеальний тому приклад. Дійсно, подивіться на назву рецепта, і ви отримаєте свої три зірки інгредієнтів (хоча мед, безумовно, заслуговує на кивок акторки другого плану). А потрібно не так вже й багато: один лимон і столова ложка свіжого імбиру (підійде шматочок завбільшки з великий палець).

Курячі стегенця з орзо: вечеря за $10

Якщо ви постійний читач, ви знаєте, як сильно ми любимо курячі стегенця, ніжну, соковиту альтернативу перевіреній курячій грудці без кісток. Але цей рецепт в одному горщику – це справді те, чим можна похвалитися. Мало того, що ви отримуєте курячі стегенця у всій їх соковитій красі, вони ще й тушкуються в паніровці з панчетти, що робить їх ще смачнішими.

Курячі стегенця зі стручковим горошком та аглаатою

Жіночий домашній журнал

Агліата – це часникова італійська суміш з хлібних крихт. У цій основній страві її використовують як паніровку для курки, щоб створити апетитну підсмажену скоринку.

Загальна тривалість: 9 год. 15 хв.

Як приготувати солодко-гострі курячі стегенця

Ця весела і ароматна страва з курячих стегенець – поживна вечеря для всієї родини. Воно чудово подається з перловкою і горохом і стане по-справжньому смачною вечерею.

Смажена курка з медом і кмином з абрикосами та оливками по-іспанськи

Журнал про вишукану кухню

Кисло-солодка сицилійська тушкована курка по-сицилійськи

Журнал про вишукану кухню

На Сицилії цю страву подають з овочами, такими як артишоки або обсмажена зелень, можливо, після простої пасти. Для обіду з однієї страви мені подобається подавати курку зі звичайним кускусом, що зовсім не традиційно (на Сицилії кускус зазвичай подають тільки до рибного рагу).

Курячі стегенця з гострим томатно-перцевим соусом

Їжа та вино

Джеральд Хірігоєн назвав свій ресторан на честь піперади – баскського овочевого рагу, в якому поєднуються помідори, болгарський перець і цибуля; тут він використовує пюре з піперади для тушкування курки. Він каже, що діти люблять цей злегка солодкуватий соус: “Кожного разу, коли я готую для свого сина і мені потрібно, щоб він щось з’їв, я використовую піпераду і називаю її кетчупом”.

Всього: 1 год. 30 хв.

Курячий гуляш з бісквітними галушками

Їжа та вино

Курячий бульйон та сметана виконують тут подвійну функцію: Вони зволожують печиво і збагачують густий, соковитий соус.

Загальна тривалість: 45 хвилин

Солодке та гостре липке куряче філе

Журнал про вишукану кухню

Ця страва, сповнена азійських ароматів, найкраще смакує з великою кількістю пропареного жасминового рису та обсмаженим горошком.

Смажене куряче філе в пахті

Кращий дім та сад

Смажена курка завжди була улюбленою сімейною стравою. Не дивуйтеся кількості солі в пахтовому розсолі. Це надає курці чудовий смак.

Курка з пельменями по-каджунськи

У родинному колі

Лякаєтесь пельменів? А ось і ні! Це рагу для повільної плити робить їх легкими. Два інгредієнти легко!

Source: web.archive.org