Курячо-грибний штрудель

Це чудовий рецепт з курячого філе, грибів та листкового тіста. Виходить 2 штруделі, так що ви можете заморозити один для іншого випадку. Навіть якщо ви не дуже добре вмієте заплітати тісто, це напрочуд легко зробити.

Джон Міцевич – він же шеф-кухар Джон – створив понад 1 500 кулінарних відео для Allrecipes. Він є актором, режисером і сценаристом, чиї руки і голос впевнено проводять вас через техніки. Шеф-кухар Джон навчає глядачів готувати на своєму YouTube-каналі Food Wishes з 2007 року, заробивши 953 мільйони переглядів і 4,25 мільйона підписників.

Опубліковано 28 жовтня 2022 р.
Додати фото 4

Час відпочинку:
Загальний час:
1 год. 35 хв.
2 штруделя
Перейти до фактів про харчування

Курячий грибний штрудель з куркою – сподіваємося, що ви отримаєте те, що побачите

Кажуть, що ніколи не судіть про книгу за її обкладинкою, але коли справа доходить до пікантної, м’ясної випічки, я думаю, що це цілком нормально. Коли ми приносимо до столу щось схоже на цей курячий грибний штрудель, наші гості будуть, і повинні, припускати, що всередині все так само спокусливо, як і зовні. Залежно від їхніх смаків, це може бути, а може і не бути насправді так, але принаймні те, що вони побачать красивий, складний дизайн цього штруделя, вказує на те, що ми доклали багато часу і зусиль для того, щоб справити на них враження, а це має щось значити.

До речі, як я добре показав у відео, ваша ткана випічка може не виглядати “красивою і хитромудрою”, коли вона вперше виготовляється, але завдяки магічному поєднанню яєчного розчину і гарячої духовки, коли вона виходить, вона майже завжди виглядає приголомшливо. Тому, будь ласка, розслабтеся, коли справа доходить до “обкладинки”, і замість цього використовуйте цю енергію, щоб переконатися, що ваша начинка ароматна і ретельно підготовлена. Мені сподобалася суміш курки та грибів, але будь-яка подібна за текстурою начинка буде працювати майже так само. Навіть найпростіший рецепт м’ясного рулету можна прикрасити, використовуючи цю техніку. Але, незалежно від того, що ви в кінцевому підсумку використовуєте, я дуже сподіваюся, що ви незабаром спробуєте це. Смачного!

Інгредієнти

• 1 смажена курка
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 ¼ фунта свіжих грибів, товсто нарізаних
• 1 ½ чайної ложки кошерної солі, розділеної, або за смаком
• ⅔ склянки нарізаної кубиками жовтої цибулі
• ¼ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
• ¼ чайної ложки меленого кмину
• ¼ чайної ложки копченої паприки
• 1 щіпка кайенского перцю
• 1 склянка жирних вершків
• ¼ склянки подрібненого свіжого естрагону
• 1 лимон, цедра і сік
• ½ склянки тертого сиру Грюйер
• 2 (14 унцій) упаковки замороженого листкового тіста, розмороженого
• 1 велике яйце для яєчні

Приготування

1. Вийміть м’ясо зі смаженої курки, розірвавши його руками на шматочки розміром з укус.

Source: allrecipes.com