Курячий тажин з абрикосами та нутом у горщику швидкого приготування

У цій страві в горщику швидкого приготування готується страва, що нагадує тушковане м’ясо в традиційному глиняному горщику. Це солодко-солодка, надзвичайно ароматна страва, яка нагадає вам про подорож до Марокко або надихне вас почати планувати похід на верблюдах до Сахари. Курка готується до готовності з цибулею, часником, куркумою, імбиром та корицею. Абрикоси витримують у бульйоні. Подають з рисом або кускусом і грецьким йогуртом.

Оновлено 12 грудня 2022 р.

Додати фото 3

Додатковий час:
Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії
• 4 курячих стегна зі шкірою та кісткою
• 1 велика цибулина, нарізана
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 1 чайна ложка меленої кориці
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 чайна ложка меленої куркуми
• 1 чайна ложка пластівців червоного перцю
• 1 щіпка шафрану
• 1 (15 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
• 1 склянка курячого бульйону
• ⅓ склянки розрізаної навпіл кураги
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 1 (15 унцій) банка нуту, промита і відціджена
• 2 столові ложки подрібненої свіжої м’яти

Приготування

1. Увімкніть багатофункціональну скороварку (наприклад, Instant Pot) і виберіть функцію “Соте”. Помістіть оливкову олію в гарячу каструлю і обсмажте курячі стегна до рум’яної скоринки, по 2-3 хвилини з кожного боку. Вийняти курку з внутрішньої каструлі і відкласти в сторону.

Примітки кухаря:

Ви також можете залишити курагу цілою, якщо хочете.

Якщо бажаєте отримати більш густий соус, вийміть курку після того, як знімете тиск і додайте суспензію з 1 столової ложки кукурудзяного крохмалю і 2 столових ложок холодної води. Натисніть режим “Соус” і поверніть соус до кипіння. Натисніть Скасувати, і соус швидко загусне.

Поживна цінність (на одну порцію)

254	Калорії
11g	Жир
22g	Вуглеводи
17g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 254
% Добова потреба* *Добова потреба *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 11 г	14%
Насичені жири 3г	13%
Холестерин 48 мг	16%
Натрій 517 мг	22%
Всього вуглеводів 22г	8%
Харчові волокна 4г	15%
Загальний цукор 7г
Білок 17г
Вітамін С 10мг	52%
Кальцій 67мг	5%
Залізо 4мг	21%
Калій 439 мг	9%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com