Курка-гриль, замаринована в маринаді чипотле

Це відмінний, димчастий, пряний маринад для курки або твердої риби. Сам по собі маринад дуже гострий, в якості соусу його використовувати не варто. Але в кінцевому результаті має якраз невелику пікантність, не переважну.

Опубліковано 26 червня 2018 року
Додати фото 10

Додатковий час:
Загальний час:
2 год 30 хв
4 курячі ніжки
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 3 перці чипотле в соусі адобо
• 2 зубчики часнику
• ¼ чайної ложки кайенского перцю
• ¼ чайної ложки паприки
• ⅛ чайної ложки чорного меленого перцю
• ⅛ чайна ложка меленого кмину
• 2 столові ложки соку лайма
• 2 столові ложки вустерширського соусу
• 2 столові ложки меду
• ¼ склянки бальзамічного оцту
• ¼ склянки оливкової олії
• кошерна сіль за смаком
• 4 курячі гомілки без шкіри

Приготування

1. Помістити в блендер перець чипотле, часник, кайенский перець, паприку, чорний перець, кмин, сік лайма, вустерширський соус, мед, оцет і оливкову олію. Пюрировать до тих пір, поки не залишиться шматочків часнику. Перелити 1/4 частину маринаду в невелику тарілку і відставити в сторону. Втираємо щіпку кошерної солі в кожну курячу гомілку і кладемо в поліетиленовий пакет, що закривається. Залити маринадом, струснути і запечатати. Маринуйте мінімум 2 години в холодильнику.

Примітка редактора

Дані про поживність для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів маринаду. Фактична кількість спожитого маринаду буде відрізнятися.

Харчова цінність (на одну порцію)

268	Калорії
18g	Жир
15g	Вуглеводи
12g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 268
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний вміст жирів 18 г	24%
Насичені жири 3г	16%
Холестерин 38 мг	13%
Натрій 573мг	25%
Загальний вуглевод 15г	5%
Харчові волокна 1г	2%
Всього цукрів 12г
Білок 12г
Вітамін С 4 мг	21%
Кальцій 25 мг	2%
Залізо 1мг	8%
Калій 203 мг	4%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com