Курка майже карбонара

Як і багато інших, зараз я шукаю способи використання залишків їжі та продуктів з комори, щоб уникнути зайвих поїздок до магазину та заощадити гроші. У мене в холодильнику були залишки вареної курки і трохи грибів, які мені потрібно було використати. У коморі були макарони, але, на жаль, не було вершків, тому ця страва “виросла” з інгредієнтів, які я вже мала під рукою – неповна пляшка білого вина, заморожений горошок і петрушка прямо за дверима. Мій син сказав: “Гей, це майже як карбонара”, і назва народилася!

Оновлено 2 лютого 2022 року
Додати фото 2

Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 4 скибочки бекону
• 1 (16 унцій) упаковка макаронів пенне
• 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
• 1 столова ложка несолоного вершкового масла
• 1 цибулина, вертикально нарізана
• 1 (8 унцій) упаковка нарізаних свіжих грибів
• 2 столові ложки подрібненого свіжого часнику
• 2 чайні ложки сушеної італійської приправи
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 1 склянка білого вина
• 3 склянки курячого бульйону, розділені
• 2 склянки нарізаної, вареної курки
• 1 ½ склянки замороженого дрібного горошку
• 5 столових ложок універсального борошна
• 1 склянка тертого пармезану або більше за смаком
• ¼ склянки подрібненої свіжої італійської петрушки

Приготування

1. Покладіть бекон у велику сковороду і готуйте на середньому вогні, періодично перевертаючи, до рівномірного підрум’янення, близько 10 хвилин. Викласти шматочки бекону на паперові рушники і подрібнити, коли вони достатньо охолонуть, щоб з ними можна було працювати.

Примітка кухаря:

Підійдуть будь-які макарони, які у вас є під рукою.

Харчова цінність (на порцію)

478	Калорії
16g	Жир
54g	Вуглеводи
25g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 478
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 16 г	20%
Насичені жири 5г	27%
Холестерин 45мг	15%
Натрій 597мг	26%
Всього вуглеводів 54г	20%
Харчові волокна 4г	15%
Всього цукрів 6г
Білок 25г
Вітамін С 11мг	54%
Кальцій 157мг	12%
Залізо 3мг	19%
Калій 424 мг	9%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com