Курка “Негреско

Ця куряча запіканка поєднує в собі надзвичайно широку яєчну локшину з соусом Бешамель. Це гарна страва, яку можна урізноманітнити на смак кожної сім’ї.

Опубліковано 2 квітня 2019 р.
Додати фото 2

1 год 25 хв
Загальний час:
1 год. 55 хв.
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 великі курячі грудки
• 1 стебло селери, нарізаний шматочками
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• 1 (8 унцій) упаковка дуже широкої яєчної локшини
• 4 склянки молока
• ¼ склянки вершкового масла
• ¼ склянки універсального борошна
• 2 чайні ложки солі
• ½ чайної ложки часникового порошку
• ⅛ чайної ложки меленого мускатного горіха
• ¼ склянки панірувальних сухарів
• ½ склянки сиру пармезан
• 2 столові ложки оливкової олії

Приготування

1. Помістити в каструлю курку, селеру, 1 чайну ложку солі і чорний перець. Налити в каструлю достатньо води, щоб повністю покрити інгредієнти. Довести воду до кипіння і варити до тих пір, поки курка не перестане бути рожевою в центрі, а соки не стануть прозорими, від 20 до 25 хвилин. Термометр, вставлений в центр, повинен показувати не менше 165 градусів за Фаренгейтом (74 градуси за Цельсієм). Вийміть курку на обробну дошку для охолодження. Наріжте охолоджену курку на шматочки розміром з укус. Викинути воду і селеру.

Примітка кухаря:

Курку можна приготувати як завгодно. Я віддаю перевагу відварюванню, тому що це швидко, але її можна також приготувати на грилі, або навіть запанірувати і посмажити.

Харчова цінність (на одну порцію)

358	Калорії
16g	Жир
32g	Вуглеводи
22g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 358
% Добова потреба* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 16 г	20%
Насичені жири 7г	36%
Холестерин 82 мг	27%
Натрій 1098мг	48%
Всього вуглеводів 32г	12%
Харчові волокна 1г	5%
Загальний цукор 7г
Білок 22г
Вітамін С 1 мг	3%
Кальцій 225мг	17%
Залізо 2мг	11%
Калій 360 мг	8%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com