Курка по-домашньому з пельменями по-південному рецепт
Домашня курка по-південному з пельменями
Домашня курка та пельмені з нуля! Південна кулінарія до кінця! Цей рецепт займає трохи часу, але він абсолютно смачний!
Опубліковано 30 жовтня 2019 р.
1 год 20 хв
Додатковий час:
Загальний час:
2 год 5 хв
12 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму або за потребою
- 2 середні морквини, нарізані
- 2 стебла селери, нарізані
- 1 велика цибулина, нарізана
- 1 столова ложка сушеної петрушки
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 (3 фунта) ціла курка для фритюру, видалені потрошки
- вода за потребою
- 2 склянки борошна, що самопіднімається
- ½ склянки овочевого скорочення
- 1 чайна ложка солі
- 2 літри пахти
Приготування
- Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати моркву, селеру, цибулю та петрушку. Посолити, поперчити і варити овочі до тих пір, поки вони не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин. Опустіть курку прямо в каструлю і додайте води, щоб покрити на 3-4 дюйми. Доведіть до кипіння і варіть до тих пір, поки м’ясо не стане рожевим в центрі, а соки не стануть прозорими, приблизно 1 годину.
Примітка кухаря:
Використовуйте курку будь-якого розміру, якому ви віддаєте перевагу.
Поживна цінність (на порцію)
| 357 | Калорії |
| 16g | Жир |
| 26g | Вуглеводи |
| 26g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 357 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 16 г | 21% |
| Насичені жири 5г | 23% |
| Холестерин 63 мг | 21% |
| Натрій 713мг | 31% |
| Загальний вуглевод 26г | 9% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Всього цукрів 9г | |
| Білок 26г | |
| Вітамін С 4 мг | 18% |
| Кальцій 283мг | 22% |
| Залізо 2мг | 11% |
| Калій 501мг | 11% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com