Курка по-грецьки на грилі

Секрет цієї простої курки-гриль полягає в дуже потужному маринаді та повільному “обсмажуванні” на напівнепрямому вогні на грилі.

Оновлено 5 жовтня 2022 р.
Додати фото 19

Додатковий час:
Загальний час:
4 год. 35 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 6 зубчиків часнику (або більше за смаком), роздавлених або дуже дрібно нарізаних
• 2 столові ложки сушеного орегано
• 1 чайна ложка пластівців червоного перцю або за смаком
• 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
• ½ склянки лимонного соку
• ¼ склянки оливкової олії
• 1 столова ложка дистильованого білого оцту
• 6 курячих ніжок
• 1 лимон, нарізаний часточками

Приготування

1. У великій мисці збити часник, орегано, пластівці червоного перцю, чорний перець, лимонний сік, оливкову олію та оцет.

Покладіть четвертинки ніжок на гриль шкірою вниз на напівпрямий вогонь (уникайте сильного прямого вогню, щоб курка готувалася рівномірно і шкіра не підгоріла). Готувати 6 або 7 хвилин. Переверніть курку і готуйте ще 6-7 хвилин. Продовжуйте готувати і перевертати, поки внутрішня температура не досягне 165 градусів за Фаренгейтом (74 градуси за Цельсієм), ще 8-10 хвилин. Подавати з лимонними дольками.

Примітка від шеф-кухаря:

Ця страва настільки ароматна, що вам не потрібен соус, але трохи свіжого лимона буде приємно, як і гострий йогурт. Просто вичавіть трохи лимона в густий грецький йогурт, полийте його гострим соусом, і ви отримаєте ідеальну приправу.

Поживна цінність (на одну порцію)

449	Калорії
30g	Жир
5g	Вуглеводи
40g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 449
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 30г	38%
Насичені жири 7г	35%
Холестерин 140 мг	47%
Натрій 134мг	6%
[…]	2%
[…]	4%
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	4%
[…]	[…]
[…]	9%

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com