Маринована курка в димчастому пряному соусі

Цей рецепт почався як помилка, коли я намагався зробити інший рецепт, який я знайшов тут під назвою “Смачна маринована курка”. Перебуваючи в магазині, я випадково купив “Карибський маринад для ривків” замість соусу теріякі, і замість того, щоб повертатися в магазин, я вирішив спробувати і подивитися, що з цього вийде. Результат мені настільки сподобався, що я вирішив замінити магазинний соус сумішшю спецій для джерка, так і народився цей рецепт.

Опубліковано 5 березня 2020 року

Додатковий час:
Загальний час:
4 год. 20 хв.
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки коричневого цукру
• 1 столова ложка морської солі
• 1 столова ложка кунжутного насіння
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• 1 чайна ложка пластівців червоного перцю
• 1 чайна ложка порошку чилі хабанеро (шотландський капелюшок)
• ½ чайної ложки меленого чебрецю
• ½ чайної ложки меленого коріандру
• ½ чайної ложки меленого запашного перцю
• ½ чайної ложки меленого імбиру
• ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха
• ¼ чайної ложки меленої кориці
• ¼ чайної ложки меленої гвоздики
• 2 столові ложки вустерширського соусу
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма
• 1 столова ложка патоки
• 1 чайна ложка рідкого димного ароматизатора
• 4 великі цілі курячі грудки без кісток і шкіри

Приготування

1. Змішайте в мисці коричневий цукор, сіль, кунжут, чорний перець, пластівці червоного перцю, порошок чилі, чебрець, коріандр, запашний перець, імбир, мускатний горіх, корицю і гвоздику.

Порада кухаря:

Цей маринад досить гострий, тому, якщо ви любите трохи менш гострий, використовуйте менше сухої суміші спецій, а решту прибережіть для наступного разу.

Поживна цінність (на одну порцію)

224	Калорії
5g	Жир
10g	Вуглеводи
32g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 224
% добової норми* *Добова потреба
Загальний жир 5 г	7%
Насичені жири 1г	7%
Холестерин 86 мг	29%
Натрій 1315 мг	57%
Загальний вуглевод 10г	4%
Харчові волокна 1г	3%
Всього цукрів 7г
Білок 32г
Вітамін С 3 мг	15%
Кальцій 57мг	4%
Залізо 13мг	71%
Калій 415 мг	9%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com