Курка Вероніка рецепт
Курча Вероніка
Фірмова страва з курки, названа на честь моєї дівчини, з в’яленими томатами, панчеттою та сиром Брі у хересовому вершковому соусі. Подавати з пастою “ангельське волосся” або рисом басматі.
Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 5
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ¼ склянки оливкової олії першого віджиму
- 2 ½ фунта котлет з курячої грудки, подрібнених до товщини 1/4 дюйма
- 1 склянка універсального борошна для панірування
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1 цибуля-шалот, подрібнений
- 3 столові ложки подрібнених в’ялених помідорів в олії
- 3 скибочки бекону панчетта, дрібно нарізані
- ¾ склянки якісного сухого хересного вина
- ½ склянки курячого бульйону
- 2 яєчних жовтки
- ½ склянки жирних вершків
- 2 столові ложки сиру Брі – без шкірки, кімнатної температури
- сіль і перець за смаком
- 1 чайна ложка подрібненої свіжої петрушки
Приготування
- Нагріти оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Обваляти курку в борошні, струшуючи надлишки. Обсмажити курку в гарячій олії до рум’яної скоринки з обох боків. Зняти зі сковороди і відкласти в сторону.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 846 | Калорії |
| 46g | Жир |
| 37g | Вуглеводи |
| 65g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 846 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 46 г | 58% |
| Насичені жири 16г | 80% |
| Холестерин 312мг | 104% |
| Натрій 729 мг | 32% |
| Всього вуглеводів 37г | 13% |
| Харчові волокна 1г | 5% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 65г | |
| Вітамін С 8 мг | 40% |
| Кальцій 91мг | 7% |
| […] | […] |
| […] | […] |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com