Курка Везувіо по-чикагськи рецепт
Куряче везувіо по-чикагськи
Курка Везувіо – це страва на одній сковороді, яка починається на плиті і закінчується в духовці. Готується з підрум’янених шматочків курячого філе на кістці, обсмажених з часником, цибулею та часточками золотистої картоплі Юкон, вимоченими в соусі з білого вина. Подається з чудовим соусом на сковороді та горошком. Колись економічна страва, названа на честь вулкана Везувіо поблизу Неаполя, перетворилася на фірмову чиказьку страву, яка вам неодмінно сподобається!
Оновлено 5 вересня 2022 р.
Додати фото 16
1 год 10 хв
Загальний час
1 год. 20 хв.
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 фунти курячих шматочків зі шкірою та кістками
- сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- ¼ склянки оливкової олії
- 2 склянки картопляних часточок Yukon Gold
- ½ цибулини, нарізаної
- 5 зубчиків часнику, нарізаних
- ⅔ склянки сухого білого вина
- ⅔ склянки курячого бульйону
- 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
- 1 столова ложка італійської приправи
- 1 столова ложка вершкового масла або більше, якщо потрібно
- ½ склянки замороженого горошку
Приготування
- Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C). Добре висушіть шматочки курки і рясно приправте сіллю і перцем.
Поживна цінність (на порцію)
| 306 | Калорії |
| 16g | Жир |
| 12g | Вуглеводи |
| 23g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 306 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 16 г | 21% |
| Насичені жири 4г | 20% |
| Холестерин 81 мг | 27% |
| Натрій 174мг | 8% |
| Загальний вуглевод 12г | 4% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 23г | |
| Вітамін С 5мг | 25% |
| Кальцій 32 мг | 2% |
| Залізо 2мг | 9% |
| Калій 270 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com