| Учасник конкурсу Експериментуй з Tefal. Запечені страви в горщиках завжди виходять дуже смачні, і це не виняток! Інгредієнти: гриби – 200 шт. Рис – 80 г,морква – 1,оливкова олія – 100 г,сіль – 1 щіпка,бульйон – 2 склянки,коріандр – за смаком,курка – за смаком Рецепт: Підготуємо гриби, можна брати будь-які за вашим смаком. У мене це тільки свіжозібрані кримські білі гірські гриби. Ці гриби чимось нагадують печериці, але пластинки у них світлі. Розмір капелюшка гриба іноді сягає в діаметрі до 40см і ці гриби ніколи не бувають червивими. Ростуть на плато кримських гір. Гриби очистити від землі, добре помити і порізати на шматочки. Відварити в підсоленій воді 10хв. Відцідити. Злегка підсмажити гриби на оливковій олії, можна з цибулею. Крильця розрізати на дві частини, посолити, поперчити, посипати спеціями для курки. Підрум’янити на оливковій олії. Викласти крильця на дно горщиків, повалену гриби і дрібно порізаний часник. Дрібно порізану цибулю пасерувати до прозорості в оливковій олії, що залишився після смаження крилець. Додати порізану соломкою моркву, тушити 5 хв. Додати порізані кубиками помідори, пасерувати до м’якості. Викласти овочі в горщики. Рис промити кілька разів водою до прозорості, покласти в горщики, залити гарячим курячим бульйоном. Горщики накрити кришками і поставити в духовку, нагріту до 180 градусів. Запікати 40хв. Подавати з овочами. Приємного апетиту! |