Кускус ізраїльський з журавлиною, волоськими горіхами та насінням соняшника

Це барвистий і простий рецепт, який підійде як основна страва або як гарнір до салату. Щоб спростити, купіть готову заправку для салату, яка містить горіхи та журавлину, і насолоджуйтеся. Це смачно їсти, коли він ще теплий, а також коли він охолоджений. Якщо ви віддаєте перевагу холодному, поставте в холодильник на одну годину.

Опубліковано 2 травня 2014 року
Додати фото 3

Загальний час:
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 3 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
• 2 склянки перлового (ізраїльського) кускусу
• 1 склянка сушеної журавлини
• ½ склянки ядер соняшникового насіння
• ¼ склянки волоських горіхів
• ¼ склянки мигдалю

• ¼ склянки яблучного оцту
• 3 столові ложки кленового сиропу
• ½ чайної ложки кошерної солі
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю

Приготування

1. Довести курячий бульйон до кипіння в каструлі; розмішати кускус в киплячому бульйоні, зменшити вогонь до мінімуму і варити, поки кускус не стане м’яким, від 12 до 15 хвилин. Злити з кускусу бульйон, який не ввібрався під час варіння.

Примітка кухаря:

Перед тим, як відварити кускус, його можна спочатку розігріти в 2 столових ложках оливкової олії на середньому вогні до легкого підрум’янення, щоб виявити його горіховий аромат.

Дві столові ложки оливкової олії можна додати у вінегрет, якщо ви бажаєте.

Якщо ви віддаєте перевагу подавати цей салат як холодний гарнір, додайте 1 годину до часу приготування для охолодження.

Харчова цінність (на порцію)

417	Калорії
12g	Жир
67g	Вуглеводи
12g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 417
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 12 г	16%
Насичені жири 1г	7%
Холестерин 2 мг	1%
Натрій 225 мг	10%
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]
[…]
[…]	2%
[…]	4%
[…]	9%
[…]	5%

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com