Лаура Мансано

Лаура виросла в ресторанній індустрії – її батько шеф-кухар і власник ресторану у Флориді, тому вона працювала на лінії його ресторану на 160 місць з тринадцяти років (її перша зміна була в п’ятницю ввечері в пік сезону – буквальне бойове хрещення). Вона вивчала письменництво і кіномистецтво в Коледжі Вільяма і Марії у Вірджинії, і відразу після цього переїхала до Нью-Йорка, щоб навчатися в Літньому видавничому інституті Нью-Йоркського університету.

Вона швидко повернулася до їжі, працюючи в культовій нью-йоркській мережі піцерій Two Boots (ще один сімейний бізнес!), в їхній штаб-квартирі в Іст-Віллідж. Незабаром після цього вона приєдналася до компанії Marley Spoon, що займається виробництвом наборів для їжі, напередодні запуску їхнього партнерства з Мартою Стюарт. Там вона керувала тестовою кухнею, проводила фотосесії, стилізувала їжу та реквізит, а також тестувала рецепти. Після кількох років роботи там, вона поїхала на кілька місяців попрацювати в агросадибі в Тоскані, а потім повернулася до Нью-Йорка, щоб розпочати кар’єру фрілансера, яка дозволяє їй захоплюватися їжею і займатися нею щодня.

Наразі Лора займається стилізацією їжі для фото- та відеозйомки, розробляє та тестує рецепти для різних видань та авторів кулінарних книг, пише про їжу та кулінарію, як для роботи, так і для розваги. У вільний час майже щодня готує для себе, бо дуже любить це робити.

Улюблена страва: “Все бутерброди!”

Про компанію Simply Recipes

Simply Recipes, бренд Dotdash, створений для того, щоб допомогти вам готувати смачні страви з меншим стресом та більшою радістю, пропонуючи рецепти та кулінарні поради для домашніх кухарів, написані домашніми кухарями. Ми маємо понад 3000 перевірених рецептів, посібників та планів харчування, які щомісяця відвідують понад 15 мільйонів читачів. Дізнайтеся більше про нас та наш редакційний процес.

Source: web.archive.org