Лимонно-чорничний Павлова

Мій улюблений спосіб насолодитися лимонним безе – це павлова. Основа безе повільно охолоджується і висихає, створюючи хрустку, хрустку скоринку зовні, яка красиво контрастує з м’яким, липким центром. Цей десерт з насиченою лимонно-сирною начинкою, свіжими ягодами чорниці та домашнім чорничним соусом займає небагато часу на приготування, але при цьому є простим і легким у виконанні!

Оновлено 8 серпня 2022 р.
Додати фото 11

1 год 20 хв
Додатковий час:
3 год 15 хв
Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до фактів про поживність

Мало знайдеться “вишуканих” десертів, настільки ж легких і смачних, як завжди прекрасна “Павлова”. Хрустка і хрустка зовні, м’яка і зефірна всередині, ідеальне гніздечко для чогось пікантного і свіжого (наприклад, лимонно-сирного соусу), а також свіжої чорниці. Щоб перестрахуватися, ми також додали свіжий чорничний соус, адже соусів багато не буває.

Звичайно, легко не означає швидко або без зусиль, але сама процедура супер проста: Якщо ви вмієте працювати віночком, ви можете зробити прекрасну Павлову. Одна з найцікавіших речей про цю випечену меренгу полягає в тому, що незалежно від того, як ви формуєте її на сковороді, чи використовуєте ви ложки або кондитерський мішок, вона завжди виглядає фантастично, коли виходить з духовки.

Насправді, якщо ви повернетесь назад і подивитесь наше відео з полуничною павловою, ви помітите, що ми не використовували ніякого дизайну. Ми просто виклали білки, розрівняли верх і запекли просто так. Після охолодження ви можете розбити верх ложкою і додати свою начинку. В основному, якщо він готується досить довго і повільно охолоджується в духовці, мало що може піти не так. Отже, незалежно від того, як виглядає ваш пиріг, або з якими фруктами та/або фруктовими соусами ви його прикрашаєте, я дуже сподіваюся, що ви незабаром його спробуєте. Насолоджуйтесь!

Щоб отримати більше шеф-кухаря Джона, обов’язково підпишіться на Food Wishes на YouTube! Натисніть кнопку “Приєднатися”, щоб отримати бонусні відеоматеріали шеф-кухаря Джона, фотографії з-за лаштунків, чати в реальному часі та інші ексклюзивні матеріали для членів Food Wishes.

Source: allrecipes.com