Лосось по-мексиканськи

Стейки лосося маринуються в пікантній суміші соку лайма, обсмажуються і подаються з листям салату, помідорами, зеленою цибулею і часточками лайма. Цей рецепт також чудово смакує на грилі!

Спільнота Allrecipes налічує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів з усього світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Крім того, що члени цієї спільноти, яка підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, надаючи свої особисті рецепти для публікації.

Опубліковано 7 липня 2001 року
Додати фото 4

Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 30 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 лайми, вичавлений сік
• 2 маринованих смажених червоних перцю, з рідиною
• 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
• ⅛ чайної ложки меленого запашного перцю
• ⅛ чайної ложки меленої кориці
• ¼ чайної ложки меленого кмину
• ¼ чайної ложки білого цукру
• сіль і перець за смаком
• 1 ½ фунта стейків лосося
• 1 великий помідор, нарізаний тонкими часточками
• 3 зелені цибулини, нарізані
• 1 склянка подрібненого салату
• 1 лайм, нарізаний скибочками

Приготування

1. У середній мисці змішати оливкову олію, сік 2 лаймів, обсмажений червоний перець, часник, запашний перець, корицю, кмин, цукор, сіль і перець. Покласти стейки лосося в миску і натерти сумішшю. Накрийте кришкою і поставте маринуватися в холодильник мінімум на 1 годину.

Примітка редактора:

Дані про поживну цінність цього рецепта включають інформацію про повну кількість інгредієнтів маринаду. Залежно від часу маринування, інгредієнтів, способу приготування і т.д. фактична кількість спожитого маринаду буде змінюватися.

Дані про поживну цінність (на одну порцію)

394	Калорійність
22g	Жир
12g	Вуглеводи
38g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 394
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 22г	28%
Насичені жири 3г	17%
Холестерин 119мг	40%
Натрій 298 мг	13%
Загальний вуглевод 12г	4%
Харчові волокна 3г	10%
Всього цукрів 4г
Білок 38г
Вітамін С 54мг	272%
Кальцій 41мг	3%
Залізо 2мг	9%
Калій 722мг	15%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com