Махані даал (масляна сочевиця)

Це типовий даал, який пенджабці готують для своїх вечірок! Мої діти обожнюють його! Я насолоджуюся ним як супом або зі свіжим ротісом! Ви також можете подати його з рисом. Прикрасьте свіжим листям кінзи.

Рецепт від SavitaJ
Оновлено 22 серпня 2022 року
Додати фото 5

Додатковий час:
Загальний час:
6 год 50 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 чашка чорної сочевиці (каалі даал)
• ¼ склянки розколотого нуту (чанна даал)
• ¼ склянки червоної квасолі (раджма)
• 2 чайні ложки рослинної олії
• 1 цибулина, дрібно нарізана
• 1 (2 дюйми) шматочок імбиру, подрібнений
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 чайна ложка насіння кмину
• 2 помідори, дрібно нарізані
• 2 чайні ложки меленого коріандру
• 1 чайна ложка гарам масала
• ½ чайної ложки порошку червоного чилі
• ½ чайної ложки меленої куркуми
• сіль за смаком
• 2 чайні ложки вершкового масла
• 2 чайні ложки йогурту
• 3 гілочки листя кінзи

Приготування

1. Помістіть чорну сочевицю, нут і червону квасолю у велику ємність і залийте декількома сантиметрами прохолодної води; залиште на 6 годин або на ніч.

Примітка кухаря:

За бажанням замініть йогурт жирними вершками.

Поживна цінність (на порцію)

332	Калорії
6g	Жир
52g	Вуглеводи
19g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 332
% добової норми * Добова норма
Загальний жир 6 г	8%
Насичені жири 2г	10%
Холестерин 6 мг	2%
Натрій 71 мг	3%
Всього вуглеводів 52г	19%
Харчові волокна 21г	75%
Всього цукрів 6г
Білок 19г
Вітамін С 16 мг	81%
Кальцій 89мг	7%
Залізо 6мг	34%
Калій 996мг	21%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com