Макарони по-грецьки з м’ясом (Макаронія ме кіма)

Основна страва з макаронних виробів у грецькому домі. Саме кориця надає їй смакового багатства. Поєднання грецького сиру Мізітра робить її ще кращою.

Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 1

1 год 10 хв
Загальний час:
1 год 25 хв
10 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 (16 унцій) упаковка макаронних виробів ротіні
• 3 столові ложки оливкової олії, розділені
• 1 фунт яловичого фаршу
• 6 помідорів, натертих на тертці
• 1 солодкий жовтий цибуля, натертий на тертці
• ½ склянки води
• 3 столові ложки томатної пасти
• 1 столова ложка меленої кориці
• ½ чайної ложки білого цукру
• ½ чайної ложки кайенского перцю
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 4 склянки подрібненого сиру Мізітра
• 1 склянка подрібненого сиру моцарела

Приготування

1. Довести до кипіння велику каструлю злегка підсоленої води; варити ротіні при кипінні, поки вони не стануть м’якими, але твердими на укус, приблизно 8 хвилин; відцідити воду. Перекласти у велику миску і полити 2 столовими ложками оливкової олії.

Примітка кухаря:

Сир Мізітра – це твердий сир (зазвичай має форму м’якої кульки розміром з м’яч). Сир Мізітра не розплавиться повністю, як звичайний сир (відсутність масла), а в основному збереже свою подрібнену форму, але розм’якшиться. Ви можете знайти його на будь-якому міжнародному ринку, або там, де продаються спеціалізовані сири. Якщо ви не можете знайти жодного, використовуйте замість нього подрібнений гострий чеддер з моцарелою.

Поживна цінність (на одну порцію)

515	Калорії
22g	Жир
95g	Вуглеводи
24g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 515
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 22г	28%
Насичені жири 9г	44%
Холестерин 69 мг	23%
Натрій 1278мг	56%
Всього вуглеводів 95г	35%
Харчові волокна 6г	21%
Всього цукрів 11г
Білок 24г
Вітамін С 11мг	57%
Кальцій 121мг	9%
Залізо 3мг	15%
Калій 450мг	10%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com