Медово-часникові креветки

Хоча це може здатися простим, загальним пунктом, який ви бачите в меню на фудкорті в торговому центрі, медово-часникові креветки насправді є одним з найбільш захоплюючих і смачних рецептів часникових креветок, які я знаю. Це ідеальний баланс солодкого і солоного, в той же час зберігаючи значний часниковий удар, плюс це надзвичайно швидко і просто зробити. У цьому рецепті використовується половина меду, ніж у типових рецептах, і дозволяє природній солодкості креветок просвічуватися. Подавайте з гарячим вареним рисом або крохмалистою основою на ваш вибір, наприклад, локшиною.

Оновлено 6 вересня 2022 р.
Додати фото 22

Додатковий час:
Загальний час:
2 порції
Перейти до фактів про харчування

Мені не соромно в цьому зізнатися: Я люблю їсти у фуд-кортах. Будь то в торговому центрі або в аеропорту, я насолоджуюся безліччю варіантів, невимушеним обслуговуванням і, звичайно ж, простою радістю від того, що їжу можна їсти з пластикового посуду. Я також ціную прості і зрозумілі назви страв, які пропонуються в таких місцях. Візьмемо, наприклад, креветки з часником. Ви знаєте, що те, що ви зараз отримаєте, може бути не таким чудовим, але принаймні ви точно знаєте, що це має бути.

Так само і тут, за винятком першої частини. Повірте мені, ці креветки будуть чудовими. Вони також будуть величезними, якщо порівнювати з їх кузенами з фуд-корту. Одним із ключів до цього рецепту є використання досить великих креветок. Чому це так важливо? Нам потрібно кілька хвилин обсмажування на сильному вогні, щоб отримати бажану карамелізацію. Якщо ми використовуємо дрібні креветки, до того часу, коли це станеться, вони будуть пересмажені. Тому, якщо можливо, знайдіть собі креветки “16-20” – тобто креветки, які коштують від 16 до 20 за фунт. “21-25” також підійдуть, але чим більше, тим краще.

Крім цього, не так багато порад та підказок, які можна передати. Ви можете регулювати кількість часнику і меду на свій смак, але ви вже це знаєте. Я пропоную подавати їх з білим рисом (але каструля з овочевою локшиною також дуже добре підійде). Незважаючи на це, я дуже сподіваюся, що ви спробуєте це найближчим часом. Насолоджуйтесь!

Щоб отримати більше шеф-кухаря Джона, обов’язково підпишіться на Food Wishes на YouTube! Натисніть кнопку “Приєднатися” там, щоб отримати бонусні відеоматеріали шеф-кухаря Джона та закулісні фотографії, чати в прямому ефірі та інші ексклюзивні матеріали для членів Food Wishes.

Source: allrecipes.com