Мексиканський суп з куркою та кукурудзою (Pozolillo Verde) рецепт
Курячий суп з кукурудзою по-мексиканськи (Pozolillo Verde)
Ціле куряче філе та свіжі зерна кукурудзи варяться в зеленому курячому бульйоні, приправленому перцем чилі, томатами та авокадо. Відомий у Мексиці як позолільо, цей суп вважається швидкою та легкою версією позоле. Прикрасьте салатом і подавайте з часточками лайма і тостадами, якщо хочете. [Рецепт спочатку представлений на Allrecipes.com.mx].
Рецепт від GabrielPadilla
Оновлено 22 серпня 2022 року
Загальний час:
10 порцій
Перейти до фактів харчування
Інгредієнти
- 1 (від 2 до 3 фунтів) ціла курка, нарізана на шматочки
- 2 літри курячого бульйону
- 1 невелика головка часнику
- сіль за смаком
- 10 великих свіжих помідорів, очищених від лушпиння
- 2 невеликих авокадо, очищених від шкірки і кісточок
- 1 ½ склянки подрібненої свіжої кінзи
- 1 склянка води
- ¼ головки салату ромен, нарізана
- 2 чилі poblano, очищені від насіння і кісточок
- 2 перці серрано (за бажанням)
- 6 склянок ядер білої кукурудзи
Вказівки
- Промити шматки курячого філе під холодною проточною водою. Обріжте зайві шматочки жиру. Покласти курку у велику каструлю, додати курячий бульйон, часник і сіль. Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і варити до повної готовності курки, приблизно 25 хвилин. Зніміть піну, яка піднімається на поверхню.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 404 | Калорії |
| 29g | Жир |
| 27g | Вуглеводи |
| 15g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 10 | |
| Калорії 404 | |
| % Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 29 г | 37% |
| Насичені жири 7г | 36% |
| Холестерин 41 мг | 14% |
| Натрій 620мг | 27% |
| Всього вуглеводів 27г | 10% |
| Харчові волокна 7г | 25% |
| Всього цукрів 7г | |
| Білок 15г | |
| Вітамін С 35мг | 175% |
| Кальцій 35мг | 3% |
| Залізо 2мг | 12% |
| Калій 784мг | 17% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com