Мигдальний хліб в хлібопічці

Мені захотілося на сніданок хліба з додатковим білком, і я придумала це. Це відмінний дуже злегка солодкий хліб для сніданку з незвичайною, але ситною “хлібною” текстурою. Скоринка має чудову хрустку/жувальну консистенцію, залишаючись при цьому м’якою. Він щільний, але не важкий, а додатковий білок мигдалевого борошна утримує від ранкових перекусів. Дуже добре смакує зі шматочком сиру та фруктами збоку. Це не (і не було задумано) безглютеновий рецепт; додавання життєво важливої клейковини має вирішальне значення для підтримки клітинної структури для підйому. Ксантанова камедь там тільки тому, що мені подобається можливість нарізати мій домашній хліб і використовувати його для бутербродів.

Опубліковано 3 квітня 2019 року

Source: allrecipes.com