М’які кренделі з соусом кесо

Між скручуванням і випіканням ці домашні кренделі коротко кип’ятять з харчовою содою для отримання м’яких, ідеально жувальних результатів. Подаються з швидким і легким соусом кесо, вони є ідеальною їжею для футбольної вечірки.

Опубліковано 24 вересня 2019 року
Додати фото 3

Додатковий час:
1 год 5 хв
Загальний час:
2 години 5 хвилин
8 кренделів
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 ½ склянки теплої води
• 1 столова ложка білого цукру
• 2 чайні ложки солі
• 1 (.25 унції) упаковка активних сухих дріжджів
• 4 ½ склянки борошна грубого помелу
• ½ пачки несолоного вершкового масла, розтопленого і охолодженого
• кулінарний спрей

Ванна з харчовою содою

• 10 склянок води
• ⅔ склянки харчової соди

• 1 яйце
• 1 столова ложка крупної солі за смаком
• ½ пачки несолоного вершкового масла, розтопленого і охолодженого

• 1 склянка білого американського сиру
• ½ склянки молока або більше, якщо потрібно
• 1 столова ложка оливкової олії
• ½ середньої жовтої цибулини, нарізаної кубиками
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1 чайна ложка меленого кмину
• ½ чайної ложки солі
• ½ склянки обсмажених на вогні нарізаних кубиками помідорів, відціджених
• ¼ (4 унції) банки маринованого перцю халапеньо, нарізаного кубиками
• 2 столові ложки зеленого чилі, нарізаного кубиками

Приготування

1. Змішайте теплу воду, цукор і сіль в чаші міксера і посипте зверху дріжджами. Дати постояти, поки суміш не почне пінитися, приблизно 5 хвилин. Додати борошно і вершкове масло. Перемішати на низькій швидкості, використовуючи насадку для замісу тіста. Трохи збільшити швидкість і вимішувати, поки тісто не стане однорідним і не буде відставати від стінок чаші, від 4 до 5 хвилин.

Примітка кухаря:

Якщо у вас газова духовка, ви можете вистоювати тісто в ній. Не вмикайте духовку; тепло від конфорки ідеально підходить для вистоювання тіста.

Примітка редактора:

Вміст натрію в цьому рецепті базується на кількості харчової соди на водяній бані і не відображає кількість натрію в кренделях та соусі.

Харчова цінність (на порцію)

461	Калорії
19g	Жир
59g	Вуглеводи
13g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 461
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 19 г	25%
Насичені жири 11г	54%
Холестерин 68 мг	23%
Натрій 6785мг	295%
Всього вуглеводів 59г	21%
Харчові волокна 3г	9%
Всього цукрів 3г
Білок 13г
Вітамін С 3 мг	13%
Кальцій 130мг	10%
Залізо 4мг	21%
Калій 182 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com