Млинці Бенедикт з голландським соусом

Злегка солодкуваті млинці, з лимонним голландським соусом, шинкою та яєчнею. Дуже просто і абсолютно фантастично!

Опубліковано 1 березня 2009 року

Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 3 великих яйця, розділених
• 1 столова ложка лимонного соку
• ¼ чайної ложки діжонської гірчиці
• 1 тире гострого перцевого соусу (наприклад, Tabasco®)
• ½ склянки вершкового масла, розтопленого

• 1 склянка борошна грубого помелу
• 1 склянка незбираного молока
• ½ склянки теплої води
• 3 великих яйця
• 3 столові ложки білого цукру
• 3 столові ложки вершкового масла, розтопленого і охолодженого до теплого

• антипригарний кулінарний спрей
• 4 великих яйця
• ¼ фунта нарізаної делікатесної шинки

Приготування

1. Приготувати голландський соус: Розділити яйця; білки залишити для начинки. У блендері змішати жовтки, лимонний сік, діжонський соус і гострий перець. Накрити кришкою і збивати 5 секунд. Встановити блендер на високу швидкість і тонкою цівкою влити розтоплене вершкове масло, воно повинно майже відразу загуснути. Поставити ємність блендера в каструлю з гарячою водопровідною водою, щоб соус залишався теплим до тих пір, поки не знадобиться.

Примітки кухаря:

Я використовую медову шинку, але підійде будь-яка делікатесна шинка.

Рецепт голландського соусу – Соус голландський в блендері на цьому сайті.

Харчова цінність (на одну порцію)

693	Калорії
49g	Жир
38g	Вуглеводи
26g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 693
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 49 г	63%
Насичені жири 26г	130%
Холестерин 571 мг	190%
Натрій 810мг	35%
Всього вуглеводів 38г	14%
Харчові волокна 1г	4%
Всього цукрів 13г
Білок 26г
Вітамін С 3 мг	16%
Кальцій 157мг	12%
Залізо 4мг	23%
Калій 385 мг	8%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com