Мокко Семіфреддо

Масово недооцінений літній десерт, семіфреддо має насичений смак, і ви отримуєте, по суті, повітряне, заварне морозиво без використання машини. Однак, все це має свою ціну. Класична процедура є дещо клопіткою, оскільки потрібно приготувати три окремі компоненти – забайоне, безе та збиті вершки, тому я вирішила просто використати яйця цілком і приготувати “забарінг”. Знала, що не вийде такого об’єму, але мені було байдуже.

Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
8 год. 4 хв.
Загальний час:
8 год 18 хв
2 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 великих яйця
• 2 столові ложки білого цукру
• 1 столова ложка лікеру зі смаком кави (наприклад, Kahlua®)
• 1 ½ чайної ложки гранул розчинної кави
• 1 чайна ложка несолодкого какао-порошку (за бажанням)
• ¼ склянки крижаних жирних вершків для збивання
• 1 столова ложка білого цукру
• 1 чайна ложка збитих вершків для прикраси (за бажанням)
• 1 щіпка несолодкого какао-порошку для посипання (за бажанням)

Приготування

1. У металевій мисці збити яйця, цукор, лікер зі смаком кави, розчинну каву та 1 чайну ложку какао-порошку.

Перекладіть суміш у сервірувальні чашки. Загорнути стаканчики в поліетиленову плівку і заморозити до повного застигання, на 8 годин або на ніч. Прикрасити збитими вершками та посипати какао-порошком.

Примітка кухаря:

Відповідати на питання про те, як використовувати цю техніку для приготування інших смаків, важко, оскільки є багато змінних. Теоретично, якщо замінити каву і лікер іншими подібними “інгредієнтами”, то у вас повинен вийти схожий продукт. Успіхів вам!

Поживна цінність (на одну порцію)

279	Калорії
16g	Жир
24g	Вуглеводи
7g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 2
Калорії 279
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 16 г	21%
Насичені жири 9г	43%
Холестерин 227 мг	76%
Натрій 83мг	4%
Всього вуглеводів 24г	9%
Харчові волокна 1г	2%
Загальний цукор 22г
Білок 7г
Вітамін С 0мг	1%
Кальцій 49мг	4%
Залізо 1мг	7%
Калій 136 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com