Молюски коккіністо

Натхненний коккіністо моєї грецької свекрухи. Я вирішила додати молюсків для чогось незвичайного. Викладіть ложкою на рис або пасту “ангельське волосся”, посипте розкришеним сиром фета і подавайте з хрустким хлібом і білим вином.

Оновлено 23 червня 2021 р.
Додати фото 5

Загальний час:
1 год 15 хв
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• ½ склянки нарізаної цибулі
• 2 великих стебла селери, подрібнені
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 (28 унцій) банка консервованих помідорів, очищених від шкірки і нарізаних кубиками
• 1 (6 унцій) банка томатної пасти
• 2 (7 унцій) банки цілих дитячих молюсків, без води
• 4 лаврових листа
• ½ чайної ложки пластівців перцю чилі
• 2 чайні ложки сушеного орегано
• сіль і перець за смаком
• 2 столові ложки оливкової олії

Приготування

1. У великій каструлі обсмажити цибулю, селеру та часник на 2 столових ложках оливкової олії до готовності. Додати помідори, томатну пасту і молюсків. Приправити лавровим листом, пластівцями перцю чилі, орегано, сіллю і перцем за смаком. Накрити кришкою і тушкувати 1 годину, поки помідори не стануть темно-червоного кольору, а соус не загусне. Наприкінці приготування додайте 2 столові ложки оливкової олії, що залишилися.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

210	Калорії
11g	Жир
15g	Вуглеводи
13g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 210
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 11 г	14%
Насичені жири 2г	10%
Холестерин 53 мг	18%
Натрій 984мг	43%
Загальний вуглевод 15г	6%
Харчові волокна 3г	11%
Всього цукрів 8г
Білок 13г
Вітамін С 19мг	94%
Кальцій 156мг	12%
Залізо 21мг	116%
Калій 541мг	12%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com