Чи може Dippin’ Dots допомогти з доставкою вакцини від COVID-19?

Морозиво майбутнього може прийти нам на допомогу.

Автор: Тім Нельсон
Опубліковано 22 грудня 2020 року

Як ви могли помітити, ми зараз (на щастя, нарешті) перебуваємо на етапі пандемії, коли вакцини проти COVID-19 починають затверджуватися і впроваджуватися. Хоча це вкрай необхідний промінь світла в кінці тунелю після жорстокого року, той факт, що вакцина Pfizer повинна зберігатися при температур і-94 градуси за Фаренгейтом, створює деякі цікаві та досить безпрецедентні логістичні виклики.

Як виявляється, ключем до їх вирішення може стати “морозиво майбутнього”. Як повідомляє Today, компанія Dippin’ Dots, яка займається виробництвом морозива, що зазвичай продається в торговельних центрах або парках розваг, отримала запити, пов’язані з належним зберіганням і транспортуванням вакцини компанії Pfizer при належній температурі.

Як пояснив директор з розвитку Dippin’ Dots Сем Джонс, Dippin’ Dots має доступ до морозильних камер, які можуть працювати при температурі д о-122 градусів за Фаренгейтом, що набагато холодніше, ніж морозильна камера з температурою 0 градусів за Фаренгейтом, яку ви маєте вдома. Ці спеціальні морозильні камери були розроблені за допомогою дочірньої компанії Dippin’ Dots Cryogenics, що зробило їх доступними для інших галузей промисловості, які не займаються виробництвом морозива.

Не дивно, що в той час, коли (сподіваємось) сотні мільйонів доз вакцини будуть введені протягом найближчих місяців, Dippin’ Dots отримує запити на їхні рішення та досвід.

“У нас було кілька [запитів]. Більшість наших запитів надходить від аптек та інших установ, які можуть вводити вакцини і передбачають, що їм може знадобитися для зберігання”, – сказав Джонс сьогодні. На щастя, він зазначив, що “ми отримуємо запити, але не перевантажені ними”.

Хоча Dippin’ Dots та її кріогенні рішення, безумовно, можуть надати певну допомогу, це не просто випадок, коли компанія надає морозильну камеру і називає це днем. Хоча Dippin’ Dots виробляються в камері, яка може опускатися д о-320ºF за допомогою рідкого азоту, заморожені намистини, які споживачі фактично їдять, зберігаються при порівняно спокійній температур і-40ºF. Це обмежує кількість матеріалу в ланцюгу постачання Dippin’ Dots, який міг би допомогти належному зберіганню вакцин.

У той же час, як тільки відповідний холодильник буде використаний для вакцин, той, хто придбає його, не зможе просто віддати його назад в Dippin’ Dots. “Ми не рекомендуємо зберігати вакцини в морозильній камері, яка використовувалася для продуктів харчування, або продукти харчування в морозильній камері, в якій зберігалася вакцина”, – сказав Джонс в інтерв’ю Today. “Ми хочемо бути дуже обережними щодо того, що ми говоримо кінцевому споживачеві, тому що продукти харчування та вакцини не повинні змішуватися”.

Отже, хоча Dippin’ Dots, безумовно, все ще відіграє певну роль у поширенні вакцини проти COVID-19, їх система зберігання морозива – це не просто чарівна куля. Проте, схоже, є шанс, що деяке обладнання Dippin’ Dots допоможе нам легше насолоджуватися їхнім морозивом майбутнього на публіці наступного літа.

Source: allrecipes.com