Морські гребінці в бальзамічній глазурі
Морські гребінці в бальзамічній глазурі
Обсмажені на сковороді морські гребінці можуть здатися комусь страшними, але насправді це дуже проста у приготуванні страва. Морські гребінці напрочуд ніжні, соковиті та м’яко ароматизовані, але коли ви прикрасите їх ароматною бальзамічною глазур’ю, вони стануть справжньою знахідкою. Вони досить вишукані для гостей на вечерю, але досить прості для вечері в будній день.
Опубліковано 22 червня 2020 року
Додати фото 2
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 12 великих морських гребінців
- ¼ чайної ложки приправи для морепродуктів (наприклад, Old Bay®)
- ¼ чайної ложки солі
- ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла
- 1 столова ложка ріпакової олії
- ½ склянки сухого білого вина
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- 1 столова ложка подрібненого свіжого естрагону (за бажанням)
Приготування
- Гребінці ретельно промокнути паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу і забезпечити гарне прожарювання. Змішайте приправу для морепродуктів, сіль та перець і злегка змастіть нею гребінці з обох боків.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 268 | Калорії |
| 10g | Жир |
| 7g | Вуглеводи |
| 30g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 268 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 10г | 13% |
| Насичені жири 4г | 20% |
| Холестерин 88 мг | 29% |
| Натрій 559мг | 24% |
| Загальний вуглевод 7г | 3% |
| Харчові волокна 0г | 0% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 30г | |
| Вітамін С 0 мг | 1% |
| Кальцій 53мг | 4% |
| Залізо 3мг | 17% |
| Калій 515мг | 11% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com