Найкращі скляні контейнери для приготування їжі та не тільки

Наш фаворит, 24-місні контейнери для зберігання їжі Glasslock, вийшов на перше місце.

Автор Allrecipes Нік ДеСімон провів майже десять років, вивчаючи тонкощі професійної кулінарії, і досягає успіху в демістифікації ресторанних страв і технік. Нік особливо любить готувати, їсти і писати про все вегетаріанське і все італійське – особливо про свіжу пасту.

Оновлено 2 серпня 2022 року

Скляні контейнери для зберігання продуктів харчування не є чимось новим, але є причина, чому вони стоять в кухонних шафах протягом багатьох поколінь. А оскільки приготування їжі стає все більш популярним, скляні контейнери для харчових продуктів тільки вдосконалюються. Коли справа доходить до зберігання та консервації продуктів харчування, скло є чудовим вибором, який прослужить довго (якщо ви будете про нього дбати).

Джеймс Уоттс, генеральний директор Own the Grill, веб-сайту, присвяченого грилю, завжди використовував скляну тару, навіть коли був дитиною. Він розповідає: “Коли ми росли, моя мама завжди клялася скляними банками для зберігання і відмовлялася використовувати будь-які пластикові контейнери Tupperware. Коли я запитував її чому, вона знизувала плечима і казала, що так робила її мама, а вона завжди і в усьому була права. Лише наприкінці середньої школи я дізнався, що скло непористе, а це означає, що якщо його герметично закрити, то ніщо, навіть повітря, не зможе потрапити всередину і зіпсувати те, що ви зберігаєте”.

Але не всі скляні контейнери для зберігання продуктів створені однаково, і є багато речей, які слід враховувати при виборі. Вам важлива естетика? Кілька розмірів? Чи можна використовувати в духовці? Чи можна мити в посудомийній машині? Морозильна камера? Після довгих досліджень ми знайшли найкращі варіанти, які відповідають потребам багатьох різних покупців скляних контейнерів, починаючи з нашого улюбленого, 24-штучного контейнера для зберігання продуктів Glasslock.

Наші улюблені

• Найкращий в цілому: Контейнери для зберігання харчових продуктів Glasslock 24 штуки
• Найкраще значення: Набір для зберігання скла Pyrex з 18 предметів
• Кращий розділений: Скляні контейнери для приготування їжі Bayco
• Найкраще для приготування їжі: Скляні контейнери для зберігання їжі Rubbermaid з 8 частин Brilliance Glass
• Кращі для дітей: Контейнери для зберігання продуктів харчування OXO Tot Glass Baby Blocks
• Краще вакуумне ущільнення: Zwilling Fresh & Save Glass Starter Set
• Краще гніздування: Контейнери для зберігання продуктів харчування Anchor Hocking Round

Кращий в цілому: Контейнери для зберігання харчових продуктів Glasslock 24 штуки

Переглянути на Amazon (49 доларів)

Також доступний у Walmart.

Чому це чудово

• Різноманітність
• Герметичне ущільнення
• Міцний

Зерно солі

Близько п’яти років тому моєму сусідові по кімнаті подарували цей набір, і я все ще думаю про них сьогодні. Так, вони чудово підходять для залишків їжі та приготування їжі, але моя улюблена річ у цих контейнерах Glasslock – це те, що вони подвоюються як посуд для випічки. Прямокутники ідеально підходять для приготування чверті партії тістечок за примхою тільки для мене. Вони також ідеально підходять для зберігання. Маленький круглий контейнер – ідеальний розмір для наповнення мигдалем і кидання в сумку для перекусу на ходу.

Ці контейнери набагато довговічніші, ніж будь-яка інша марка, з якою я стикався. Я впустив їх з прилавка, і вони вийшли з іншого кінця неушкодженими. За словами представників Glasslock, їхнє скло загартоване і виготовлене з діоксиду кремнію, кальцинованої соди, вапняку та інших природних компонентів, що дає надміцний матеріал. Воно також придатне для вторинної переробки, що робить його більш екологічно чистим.

Деталі: Боросилікатне скло; пластикова кришка; (4) контейнери на 3,3 склянки, (4) контейнери на 2 склянки та (4) контейнери на 1,5 склянки; 24 шт.

Найкраща ціна: Скляний набір для зберігання Pyrex із 18 предметів

Переглянути на Amazon (38 доларів)

Також доступний у Target та JCPenny.

Чому це чудово

• Багато шматків
• Немає плутанини з кришкою
• Посудомийна машина та мікрохвильова піч

Зерно солі

Pyrex – добре відомий і надійний бренд, який був лідером серед скляного посуду, коли наші бабусі наповнювали ним свої кухні, і залишається таким донині. Шанувальники набору люблять його універсальність: Зберігати залишки їжі або збирати дрібниці – можливості безмежні! Кришки бувають різних кольорів, тому легко зрозуміти, яка верхня частина підходить до якої нижньої. Кришки виготовлені з гнучкого пластику, тому вони не замикаються і не защелкиваются. Їх легко надягати і знімати, але, на жаль, компроміс полягає в тому, що вони не герметичні, і через деякий час вони можуть зігнутися і деформуватися. Однак кришки можна мити в посудомийній машині та використовувати в мікрохвильовій печі, що додає їм зручності.

Цей набір складається з дев’яти штук (плюс дев’ять кришок) різних розмірів, від прямокутних на шість чашок до круглих на дві чашки, так що є з чого вибрати. За ціною менше 40 доларів, це також відносно недорогий набір, який можна придбати та доповнити. Завдяки різним розмірам і обтічному дизайну, легко і відносно недорого замінити всі ваші контейнери для зберігання на ці, щоб стандартизувати зберігання у вашій коморі.

Деталі: Боросилікатне скло; пластикові кришки; (1) 1 стакан, (1) 6 стаканів, (1) 7 стаканів, (2) 2 стакани, (2) 4 стакани, (2) 3 стакани; 18 штук; різноманітні кольори кришок

Найкраще розділяється: Скляні контейнери для приготування їжі Bayco

Переглянути на Amazon (43 долари)

Також доступний у Walmart.

Чому це чудово

• Блокування кришок
• Кілька відділень
• Укладається в штабель

Зерно солі

• Кришки не мають перегородок
• Кришки не можна мити в посудомийній машині або використовувати в мікрохвильовій печі

Ці скляні контейнери для зберігання їжі ідеально підходять для приготування страв з декількома компонентами або для зберігання різних частин страви. Вони мають форму бенто-боксу з трьома сегментами, які не дають продуктам ковзати один в одного. Однак кришка не прилягає до роздільників, тому, якщо у вас є щось рідке або гостре, знайте, що невелика кількість струшування спричинить деяке просочування. Всі вони мають однакові розміри, тому їх легко складати в холодильнику або шафі.

Кришки щільно закриваються, щоб запобігти протіканню, а контейнери виготовлені з товстого і міцного боросилікатного скла, тому вам не доведеться турбуватися про те, що вони можуть розбитися, потріскатися або розбитися під час транспортування. Кришки створюють герметичне ущільнення, але будьте обережні: Кришки можна мити лише вручну і не можна мити в посудомийній машині або мікрохвильовій печі.

Деталі: Боросилікатне скло; пластикова та силіконова кришка; 8.1 x 6.1 x 2.8 дюйма; 16 штук

Найкраще для приготування їжі: Скляні контейнери для зберігання їжі з блискучого скла Rubbermaid 8 штук

Переглянути на Amazon (29 доларів)

Також доступний у Target, Walmart та Bed Bath & Beyond.

Чому це чудово

• Послідовний розмір
• Міцний
• Універсальний

Зерно солі

• Лише чотири контейнери

Здається, що в наші дні всі готують їжу, оскільки це економний і економічний спосіб готувати один раз на тиждень, щоб мати під рукою їжу на обід або вечерю протягом усього тижня. Ключем до ефективного та компактного приготування їжі є правильні контейнери. Скляні контейнери для зберігання їжі Rubbermaid з 8 частин Brilliance ідеально підходять для цього. Подібно до того, як у кожного є улюблена марка кулькових ручок, ці контейнери Rubbermaid є моїми улюбленими скляними контейнерами. Звичайно, ви можете покласти продукти для приготування їжі в будь-який контейнер, але наявність контейнерів однакового розміру, які можна штабелювати та легко мити, робить це набагато зручнішим.

Наявність однакового за розміром набору посуду життєво необхідна для успішного приготування їжі. Якщо всі ваші контейнери відрізняються за формою і розміром, то практично неможливо досягти однакового порціонування. Ці контейнери мають ідеальний розмір для обідів і всіх ваших улюблених рецептів приготування їжі. Оскільки вони мають різну довжину та ширину, їх легко складати в холодильнику, і вони займають якомога менше місця. Кришки відкидні, що робить їх надзвичайно міцними; вони витримують щотижневе відкривання та закривання, не руйнуючись з часом. Контейнери можна використовувати в духовці при температурі до 450 градусів за Цельсієм, в мікрохвильовій печі та в морозильній камері. Ви навіть можете залишити кришки на мікрохвильовці, щоб розігріти їжу; просто підніміть засувки, щоб тиск міг перевірити. Основним недоліком цього набору є те, що він поставляється тільки з чотирма контейнерами, тому, якщо ви готуєте їжу п’ять днів на тиждень, вам знадобиться додатковий контейнер.

Деталі: Загартоване скло; пластикова кришка; 4.75 x 8 x 1.5 дюйма і 4.75 x 8 x 3 дюйма; 8 штук

Найкраще для дітей: Контейнери для зберігання продуктів харчування OXO Tot Glass Baby Blocks

Переглянути на Amazon (22 долари)

Також доступний на OXO.

Чому це чудово

• Стійкий до теплових ударів
• Лоток для зберігання
• Вимірювальна розмітка

Зерно солі

• Відсутність різноманітності
• Знімна прокладка

Якщо ви хочете зануритися в домашнє дитяче харчування або просто шукаєте кращий спосіб упакувати шкільний обід або перекусити в дорозі, ці контейнери для зберігання їжі OXO Tot Glass Baby Blocks – ідеальний вибір. Ці контейнери мають герметичні кришки, що закриваються, тому навіть якщо до них доторкнуться крихітні ручки, вони не проллються. Це також означає, що ви можете впевнено кинути контейнер з яблучним пюре в сумку, не турбуючись про безлад. Єдине, про що слід пам’ятати – якщо гумова прокладка кришки не буде ідеально встановлена на місце, кришки не будуть герметично закриватися.

Ці контейнери особливо добре підходять для зберігання домашнього дитячого харчування. Вони оснащені мірними позначками, щоб ви могли рівномірно все порціонувати. Є навіть лоток для зберігання – майже як піднос для напоїв з фаст-фуду – в який щільно поміщається кожен контейнер. Лоток стане в нагоді, особливо якщо ви плануєте заморозити контейнери. Скло стійке до термічних ударів, тож можна діставати контейнери прямо з холодильника і підігрівати, не боячись, що вони розіб’ються. На жаль, в наборі їх всього чотири, і всі вони мають однаковий розмір – 4 унції, тому немає особливого вибору, якщо ви хочете зберігати щось інше, окрім разових порцій.

Деталі: Боросилікатне скло; пластикова та гумова кришка; 3 x 7,5 x 7,5 дюймів; 8 штук; доступні в бірюзовому та рожевому кольорах

Найкраще вакуумне ущільнення: Zwilling Fresh & Save Glass Starter Set

Переглянути на Amazon (80 доларів)

Також доступний у Вільяма Сономи.

Чому це чудово

• Універсальний
• Продовжує термін придатності
• Додаток

Зерно солі

Zwilling виготовляє високоякісні, довговічні продукти, і їх новий скляний контейнер для зберігання продуктів не є винятком. Набір Zwilling Fresh & Save Set складається з вакуумного зварювального апарату, двох скляних контейнерів, що запаюються під вакуумом, і чотирьох багаторазових пакетів з вакуумним запаюванням. Основна перевага вакуумного запаювання полягає в тому, що воно допомагає зберігати продукти свіжими набагато довше, ніж інші методи зберігання, навіть з герметичною упаковкою. Пакети відмінно підходять для тривалого зберігання, особливо якщо ви любите купувати продукти оптом і зберігати їх свіжими протягом тривалого часу. Пакети та контейнери можна використовувати в мікрохвильовій печі та морозильній камері, а вакуумне ущільнення допомагає запобігти опіку морозильної камери. Ви також можете завантажити додатковий додаток, додаток ZWILLING Culinary World, який записує інформацію з вашого запаювача і відстежує, яку їжу ви запакували і коли вона зіпсується. Додаток попередить вас, коли термін придатності продуктів наближається до закінчення, що може скоротити кількість харчових відходів.

Набір для вакуумного запечатування також поставляється з більш високою ціною, падаючи трохи нижче 100 доларів. Тим не менш, це фантастичний вибір для клієнтів, які шукають продукт, який дозволить їм вакуумувати для максимальної свіжості їжі або використовувати більш просунуті технології приготування, такі як су-віде. Пізніше легко додати більше контейнерів і мішків, як тільки ви вже інвестували в сам ущільнювач.

Деталі: Боросилікатне скло, силіконовий клапан і ущільнювач, поліетиленовий пакет і блискавка; пластикова кришка; 13.3 x 9.25 x 5.67 дюйма; 6 штук

Найкраще підходить для гніздування: Круглі контейнери для зберігання продуктів харчування з анкерним кріпленням

Переглянути на Amazon (38 доларів)

Також доступний у Lowe’s.

Чому це чудово

• Різноманітність
• Посудомийна машина безпечна
• Підходять один до одного

Зерно солі

• Займають багато місця по периметру

Цей набір скляних контейнерів для зберігання їжі від Anchor Hocking має 13 різних круглих контейнерів, які ідеально підходять для всього, від великого салату до кількох шматочків залишків їжі. І хоча контейнерів багато, вони вкладені, тому, коли вони не використовуються, всі вони чудово підходять один до одного від найбільшого до найменшого. Кожному кольору кришки відповідає певний розмір, тому не потрібно гадати, яка кришка підходить до якого контейнера. На відміну від інших наборів з гнучкими пластиковими кришками, тут немає кромки на склі, яка може ускладнювати миття. Стінки цих контейнерів гладкі та однорідні, тому після миття немає шансів, що їжа або сміття сховаються.

Контейнери можна мити в посудомийній машині і використовувати в морозильній камері, духовці, мікрохвильовій печі та холодильнику. Оскільки контейнери круглі, вони займають більше місця і поміщаються в шухляди менш щільно, ніж інші квадратні або прямокутні набори. Оскільки вони гніздяться, їх можна складати, але вони вимагають більше місця по периметру, ніж різні форми. Це може зробити його складним, коли справа доходить до того, щоб зберігати більше одного набору в холодильнику.

Деталі: Загартоване скло; пластикова кришка; (4) 8-унції, (4) 16-унції, (3) 32-унції та (2) 56-унції контейнери; 26 штук; різноманітні змішані сині кришки

Наша думка

Щоб отримати найкращий універсальний набір скляних контейнерів для харчових продуктів, не дивіться далі, ніж контейнери для зберігання харчових продуктів Glasslock 24 штуки; вони підходять майже для будь-якого завдання і є великою угодою. Говорячи про пропозиції, не забудьте ознайомитися з набором скляних контейнерів для зберігання Pyrex з 18 частин, щоб отримати найкраще співвідношення ціни та якості від одного з найнадійніших брендів у галузі скляного посуду.

Як правильно вибрати скляні контейнери для їжі

Використання

Мабуть, найважливіше, що слід враховувати, це те, як ви будете використовувати ці контейнери для зберігання. Якщо ви в основному зберігаєте залишки їжі, ваші потреби можуть бути іншими, ніж якщо ви готуєте їжу на винос. Якщо ви плануєте готувати багато страв, які потім перекладатимете з духовки в морозильну камеру, вам варто розглянути можливість використання набору, сумісного з цим варіантом використання. Якщо ви плануєте зберігати невелику кількість їжі, вам не знадобиться великий набір для різноманітних страв. Або, можливо, ви віддаєте перевагу контейнеру в стилі бенто-бокс, щоб тримати їжу розділеною.

Матеріал

Більшість скляних контейнерів для зберігання харчових продуктів не мають скляних кришок, а замість них використовуються пластикові або дерев’яні. Багато з них мають гумову прокладку, яка створює герметичне ущільнення, що дозволяє довше зберігати продукти свіжими. Щоб ретельно очистити кришки, деякі з них потрібно зняти гумову прокладку і очистити окремо. Хоча більшість скляних кришок можна використовувати в морозильній камері, духовці та мікрохвильовій печі, важливо відзначити, що багато пластикових кришок не є такими, тому важливо враховувати це при покупці.

Зберігання

Якщо у вас не так багато місця на кухні, ви можете розглянути контейнери, які вкладаються один в одного або красиво складаються, щоб не займати занадто багато місця, коли вони не використовуються.

Легкість очищення

Скляні контейнери набагато легше мити, ніж багато інших матеріалів, оскільки вони по суті протираються. Хоча більшість кришок містять різні види пластикових, а іноді і гумових прокладок. Деякі з них можна мити тільки вручну, але інші можна легко кинути прямо в посудомийну машину.

Поширені питання

Чи краще використовувати скляні контейнери?

Який матеріал найкраще підходить для вас, залежить від ваших потреб, але скляні контейнери мають багато позитивних якостей. На відміну від пластику, скло не вбирає смаки і запахи, тому вони залишаються свіжими і виглядають новими до тих пір, поки вони у вас є. Брайан Нейгел, генеральний директор Restaurant Clicks та колишній власник ресторану Kings Oak у Філадельфії, захоплюється довговічністю скла: “Пластик має пористу структуру, що робить його дуже вбираючим… Скло, з іншого боку, не вбирає ці хімічні речовини і може стояти на вашій кухні десятиліттями. Єдиний спосіб знищити скляний посуд – розбити його!”

Яке скло найкраще підходить для зберігання продуктів?

Загартоване боросилікатне скло є найбезпечнішим і найміцнішим видом скляної тари. Воно менш схильне до відколів або розбиття і може витримувати морозильну камеру, посудомийну машину та мікрохвильову піч в різних температурних діапазонах. Інші скляні контейнери, які не призначені для зберігання продуктів харчування, підійдуть, наприклад, для зберігання сушеної квасолі в шафі, але якщо ви плануєте використовувати їх для їжі або регулярно мити, то загартоване скло – найкращий вибір.

Чи можна заморожувати скляну тару?

Більшість скляних контейнерів безпечні для морозильної камери. Ви ризикуєте отримати тріщини або розбитися, коли контейнери переповнені. Особливо з рідинами, завжди залишайте додатковий простір зверху, щоб врахувати те, що вода в продуктах розширюється при замерзанні. Якщо ви не впевнені, чи безпечні ваші скляні контейнери для морозильної камери, просто перевірте список продуктів або упаковку; зазвичай це вказано.

Навіщо вірити нам на слово?

Автором та упорядником цього списку є Нік ДеСімон. Він має майже десятирічний досвід професійної кулінарії і все життя займається домашньою кулінарією. Нік провів роки, використовуючи всі види контейнерів для зберігання, які тільки можна собі уявити, для організації своєї домашньої та професійної кухні. Вони також завжди використовували скляні контейнери для упаковки обідів і закусок для довгих днів на професійних кухнях, тому вони не з чуток знають, які контейнери витримують випробування часом і справляються з поставленими завданнями.

Source: allrecipes.com