Найкращі кухонні комбайни позбавляють вас від зайвої роботи з приготування їжі

Кухонні комбайни допомагають заощадити час і енергію на нарізці, подрібненні та фаршируванні продуктів на вечерю.

Ханна – письменниця-фрілансер, яка пише про їжу, вино, подорожі, нерухомість, політику та виховання дітей.
Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Оновлено 03 травня 2021 року

Ми самостійно досліджуємо, тестуємо, оглядаємо та рекомендуємо найкращі продукти – дізнайтеся більше про наш процес. Якщо ви купуєте щось за нашими посиланнями, ми можемо отримати комісію.

Зручний кухонний комбайн – це необхідна річ на кухні, яка економить час на приготування їжі та робить вашу кулінарну подорож трохи простішою. Кухонні комбайни можна використовувати для всього – від замішування тіста до нарізання цибулі та подрібнення горіхів, і навіть для подрібнення більш делікатних і дрібних інгредієнтів, таких як зелень і часник, коли ви не хочете бруднити ніж кухаря.

Багато кухонних комбайнів також мають насадки, за допомогою яких можна натерти сир, замісити хліб і нарізати овочі. Це робить їх одними з кращих багатозадачних пристроїв на ринку, але вам, безумовно, потрібен процесор, який працює для вас і ваших потреб. Існує багато змінних, які слід враховувати між розміром, потужністю, використанням і ціною, і всі вони були враховані нами при складанні цього списку.

Від найменшого міні-процесора до тих, які використовують професіонали, ось найкращі кухонні комбайни для покупки.

Підсумки
Кращий в цілому:
Кращий бюджет:
Краща велика ємність:
Кращий середній розмір:
Кращий професійний:
Кращий посібник:

Кращий в цілому: Кухонний комбайн на 14 чаш Cuisinart DFP-14BCNY

Ліжко, ванна і не тільки

Розміри (ДхШхВ): 11 х 7,9 х 14,8 дюймів | Вага: 17,3 кілограма | Місткість: 14 чаш

Завдяки великій місткості та завантажувальній трубці кухонний комбайн Cuisinart Custom особливо корисний для тих, кому потрібна надійна машина для виконання звичайних кухонних завдань. Його розмір, загальна функція та основні характеристики роблять його безсумнівним переможцем для тих, хто шукає надійний кухонний комбайн, який буде служити довго і виконувати свою роботу.

Лопатеві кнопки включають вмикання/вимикання та імпульсну функцію, що є всім необхідним для будь-якого пристойного кухонного комбайна. 720-ватна машина також поставляється з диском для нарізки з нержавіючої сталі і диском для подрібнення з нержавіючої сталі, двома найбільш корисними насадками для кухонного комбайна, особливо для тих, хто вважає за краще не терти і не нарізати овочі вручну. Всі знімні частини безпечні для посудомийної машини, і на них надається 3-річна обмежена гарантія.

Кращий бюджет: Кухонний комбайн Hamilton Beach на 10 чаш зі скребком для чаші

Hamilton Beach

Розміри (ДхШхВ): 10,25 х 8,4 х 15,5 дюйма | Вага: 4,7 фунта | Місткість: 10 чаш Хоча кухонний комбайн Hamilton Beach на 10 чаш трохи менше, ніж багато більш популярних моделей, він все одно працює неймовірно добре. 450-ватна машина пропонує дві швидкості, а також імпульсну опцію. І вона поставляється зі скребком для чаші, який фактично можна використовувати під час роботи двигуна, заощаджуючи час і роботу, коли ви робите такі речі, як песто. Хоча завантажувальний лоток досить великий, щоб вмістити цілий блок сиру, компактний процесор не займає багато місця на прилавку. У комплект входять два диски з нержавіючої сталі (один з яких двосторонній для двох окремих функцій), а чаша, леза і кришка без вмісту бісфенолу, можна мити в посудомийній машині – ще один елемент економії праці.

Найкраща велика ємність: Кухонний комбайн Breville BFP800XL Sous Chef

Надано з люб’язності Williams Sonoma

Розміри (ДхШхВ): 10,9 х 8,9 х 17,5 дюймів | Вага: 19,5 фунтів | Місткість: 16 чашок, 2,5 чашки Цей кухонний комбайн може вмістити приголомшливу кількість їжі і є хорошим вибором для тих, хто шукає велику ємність і потужну машину, яка може впоратися практично з будь-яким завданням. Ви фактично отримуєте дві машини, оскільки Breville включає в себе невелику чашу на 2,5 чашки, а це означає, що ви можете робити соуси або дрібно нарізані страви в невеликій кількості, не інвестуючи в міні-процесор. Машина потужністю 1200 Вт оснащена двома трубками для подачі продуктів різного розміру, що дозволяє підтримувати робочу зону в чистоті. Є вбудований таймер, який може автоматично зупиняти процесор, допомагаючи вам виконувати багатозадачність, і машина працює тихо, незважаючи на свою вагу. Це один з найбільших кухонних комбайнів на ринку, тому ви повинні мати це на увазі, якщо у вас обмежений кухонний простір. Це добре продумана машина з відсіками для зберігання супутніх дисків для нарізки та інструментів для чищення. Пов’язано: Кращі блендери

Кращий середній розмір: Кухонний комбайн Cuisinart FP-8GMP1 Elemental на 8 чаш

Ящик і бочка

Розміри (ДхШхВ): 9,5 х 7,6 х 15,2 дюйма | Вага: 6 кілограмів | Місткість: 8 чаш Якісний і надійний кухонний комбайн Cuisinart Elemental 8-Cp вміщує достатню кількість продуктів, але досить малий, щоб використовувати його кожен день. Прогумовані елементи управління спрощують роботу, а реверсивні диски з нержавіючої сталі – для нарізки, шинкування та подрібнення – забезпечують надійне приготування їжі. 350-ватна машина досить компактна, щоб жити на вашому столі, і досить легка, щоб її можна було легко зберігати. Робоча чаша без вмісту бісфенолу забезпечує достатню герметичність для пюреподібних супів або емульгування соусів. Знімні частини можна мити в посудомийній машині для додаткової зручності.

Найкраща міні-чаша: Кухонний подрібнювач з 3,5 чашами KitchenAid

Надано з люб’язності Zola

Розміри (ДхШхВ): 7 х 5,6 х 8,7 дюйма | Вага: 2,7 фунта | Місткість: 3,5 чашки Іноді все, що вам потрібно, – це невеликий процесор для допомоги з соусами, заправками або навіть подрібненням горіхів. Для менших завдань цей кухонний комбайн KitchenAid є найкращим на виставці, з ємністю 3,5 чашки, якої достатньо. Робоча чаша без вмісту бісфенолу має носик для наливання, а лезо з нержавіючої сталі фіксується на місці. Цей процесор має дві швидкості та імпульсну кнопку, спеціально розроблену кришку, яка допомагає додавати олію для емульгування, і поставляється в 15 різних колірних варіантах. Складові частини можна мити в посудомийній машині, що полегшує очищення, а шнур згортається для компактного зберігання. Для тих, у кого маленька кухня або невелика сім’я, цей прилад є відмінною покупкою, але він також корисний в якості другого варіанту для тих, у кого більша модель кухонного комбайна не справляється з дрібними завданнями.

Кращий професійний: 10-чашковий кухонний комбайн Robot Coupe R101BCLR

Надано з люб’язності Webstaurant Store

Розміри (ДхШхВ): 15 х 12,7 х 23 дюйми | Вага: 20,8 кілограма | Місткість: 10 чаш Запитайте професійного кухаря про кращий кухонний комбайн для ресторану, і ви обов’язково почуєте оду Robot Coupe. Цей промисловий бренд має варіанти різної місткості та потужності, але модель на 10 чаш (2,5 л) є найкращим варіантом для домашніх кухарів. З потужністю 840 Вт, цей робот-купе ідеально підходить для працьовитих домашніх кухарів, які регулярно використовують машину для виконання основних, складних завдань. Це не величезна машина, але її S-подібні леза з гладкими краями забезпечують рівномірне подрібнення продуктів, і вона може впоратися практично з будь-яким завданням, яке ви їй доручите. Магнітна система безпеки забезпечує зупинку машини при відкритті кришки. Доступні різні насадки, а на двигун надається 3-річна гарантія. Пов’язано з цим: Кращі ручні міксери

Кращий посібник: Подрібнювач їжі Kuhn Rikon Pull Chop 2 чашки

Надано з люб’язності Amazon.com.

Розміри (ДхШхВ): 5 х 5 х 4 дюйми | Вага: 14 унцій | Місткість: 2 склянки Якщо ваші завдання з приготування їжі трохи стриманіші, розгляньте ручний подрібнювач, для чого потрібно натиснути вниз або потягнути за шнур, щоб звільнити обертове лезо. Ручний подрібнювач Kuhn Rikon має деякі переконливі особливості, такі як нековзне кільце на дні, яке утримує його на місці під час подрібнення. Надгострі леза з нержавіючої сталі активуються при кожному потягуванні, що дозволяє контролювати нарізку крупно або дрібно. Контейнер Kuhn Rikon висотою 4 дюйми вміщує лише 2 чашки, тому це, по суті, міні-комбайн, який більше підходить для невеликих завдань. Хоча контейнер безпечний для мікрохвильової печі і посудомийної машини, кришка і леза вимагають ручного миття, що робить його трохи більш трудомістким, ніж деякі інші моделі.

Остаточний вердикт

Наш найкращий вибір – це 14-чашковий кухонний комбайн Cuisinart DFP-14BCNY (подивитися на Amazon), універсальний кухонний комбайн з великою ємністю, який все ще дуже доступний в порівнянні з деякими з його конкурентів. Ті, у кого є трохи більше грошей, можуть розглянути кухонний комбайн Breville Sous Chef 16 Pro (подивитися на Amazon), який має потужність, стиль і більшу ємність.

На що слід звернути увагу в кухонному комбайні

Розмір

Для кухонних комбайнів розмір має першорядне значення. Якщо ви шукаєте кухонний комбайн, який може виконувати невеликі завдання (наприклад, подрібнення невеликих обсягів продуктів), вам слід розглянути міні-процесор або пристрій з меншою потужністю – вони краще підійдуть для цих цілей. З іншого боку, якщо ви регулярно готуєте великі обсяги їжі, то більша чаша буде кращим варіантом для вас.

Дискові насадки

Не всім знадобляться насадки, які іноді йдуть в комплекті з кухонними комбайнами, наприклад, диски для терки і нарізки, але деякі кухарі знаходять ці інструменти корисними. Однак вони вимагають місця для зберігання, і якщо ви відчуваєте, що не будете ними користуватися, вони можуть бути обтяжливими.

Функції

Спеціальні функції кухонних комбайнів призначені не для всіх, але деякі кухарі отримають вигоду від буклетів з рецептами і додатками, таймерів, додаткових функцій і навіть вибору кольору. Залежно від потреб вашої кухні, враховуйте ці функції при покупці.

Поширені запитання

У чому різниця між кухонним комбайном і блендером?

Блендер – це машина з невеликим двигуном на дні високої каністри, яка призначена для змішування рідин, на відміну від твердих речовин. Кухонний комбайн – це машина, призначена, зокрема, для подрібнення твердих продуктів, хоча вона також може використовуватися для емульгування рідин.

Чи варто купувати кілька кухонних комбайнів для різних завдань?

Якщо ви маєте намір використовувати кухонний комбайн як для дуже маленьких, так і для дуже великих об’ємів продуктів, ви можете розглянути можливість придбання невеликого кухонного комбайна і повнорозмірного. Якщо ви регулярно готуєте їжу для чотирьох або менше осіб, то, ймовірно, для всіх ваших завдань підійде пристрій середнього розміру.

Як чистити кухонний комбайн?

Щоб зберегти гостроту ножів кухонного комбайна, краще не мити його в посудомийній машині – хоча деякі моделі дійсно можна мити в посудомийній машині. Найкращий спосіб очистити кухонний комбайн – це заповнити чашу на чверть або половину гарячою мильною водою і працювати в ній, поки пристрій повністю не продезінфікується. Ви також можете очистити складові частини вручну.

Чому варто довіряти “Простим рецептам”?

Ханна Селінджер пише про їжу та напої для місцевих та національних видань з 2015 року. Колишній сомельє, Ханна працювала в деяких з кращих ресторанних груп Нью-Йорка, включаючи групу BLT Лорана Туронделя і групу Momofuku Девіда Чанга. Її роботи публікувалися в Eater, The Washington Post, The Wall Street Journal, The New York Times, Wine Enthusiast та інших виданнях. Ханна також є випускницею Міжнародного кулінарного центру, де вона дізналася про важливість хорошого кухонного комбайна. Читати далі: Кращі рисоварки

Source: web.archive.org