22 найкращі рецепти, які починаються з сиру рікотта

Вікі Макдональд – редактор з Сіетла з більш ніж 15-річним досвідом роботи в медіа-індустрії. В даний час вона працює редактором на ParentMap.com. До цього вона була старшим контент-менеджером в Allrecipes. Вона любить випічку, розробляти нові рецепти та вирощувати овочі.

Оновлено 9 жовтня 2020 року
Трендові відео

Рікотта – один з тих інгредієнтів мрії, який робить вашу їжу набагато смачнішою. Недарма італійці додають її до багатьох своїх знаменитих страв. Вона збагачує соус для пасти, роблячи його вершковим та вишуканим. Рікотта також чудово підходить для випічки. Вона робить тістечка та печиво легкими та пишними, а також додає легкого пікантного смаку. Скуштувавши традиційний італійський чізкейк з рикоттою, ви вже не зможете повернутися назад. Це секретний інгредієнт, який обов’язково повинен бути у вашому холодильнику. З нього навіть виходить ідеальна швидка закуска – хто-небудь хоче рикотту на тості? Ось рецепти вершкової рікотти, які переконають вас у її розкішності.

Запечені зіті з ковбасою

Захоплений відгук: “Я використовував додаткову рікотту, тому що сім’я її любить. Це мій новий фаворит. Ням-ням =)” – amberln

Фаршировані черепашки

Захоплений відгук: “Просто ідеально. Так просто і елементарно, але так смачно. ” – CLS1220

Манікотті з індички від шеф-кухаря Джона

Захоплений відгук: “Приготував ці манікотті сьогодні ввечері, і це було дуже смачно і легко!” – SHRIEKINGVIOLET

Фрикадельки з рікоттою від шеф-кухаря Джона

Захоплений відгук: “Чудово смачні, вологі, фрикадельки, що тануть у роті”. – Шеррі

Фетучіні зі шпинатом, грибами та рікотою

Захоплений відгук: “Я приготувала це сьогодні ввечері, додавши часник, цибулю та італійські спеції. Всім сподобалося”. – Лінда Гіббс

Італійський чізкейк з вершковим сиром та рікотою

Захоплений відгук: “Легко НАЙКРАЩИЙ чізкейк, який я коли-небудь їв! І без скоринки, яка відволікає від вершкового “сирного” смаку. Ням-ням!” – KatMac

Печиво “Італійський чізкейк

Рейв-відгук: “Обожнюю це!!! Таке легке, пухнасте та вологе!” – Емі

Чорнично-рікоттові квадратики

Захоплений відгук: “Це те, що треба!!! Швидко і так просто. Чудовий і не дуже солодкий. Мої гості були в захваті. Я обов’язково зроблю це знову “. – JOAN431

Каннолі

Захоплений відгук: “Вони дивовижні. Дуже легко зробити, але дуже трудомісткий. Але це того варте. ” – Рейчел Попласкі

Сирне печиво з сиром рікотта

Захоплений відгук: “Це печиво чудове. дивовижно легке та повітряне!” – Емі

Пиріг з рікоттою від шефа Джона

Захоплений відгук: “Скоринка легка і пластівчаста, начинка не солодка, але легка і буде ідеально поєднуватися з десертним вином або чашкою кави або чаю”. – SouthwestHiAltCook

Сендвіч з рікоттою та помідорами

Захоплений відгук: “Гарний сендвіч, легкий і свіжий. Я використовував помідори з саду з домашньою рікоттою і свіжим базиліком. Краще не буває” – Рен Козлі

Завіолі зі шпинатом та рікотою

Захоплений відгук: “Це було смачно і весело робити! Сподобалося, що вони були здоровішими та безглютеновими!” – SuzyQ

Фаршировані помідори з крупою та рікотою

Захоплений відгук: “Це справжній 5-зірковий переможець. Дуже незвичне та цікаве поєднання крупи та сиру. Всі, хто спробував цей рецепт, були дуже вражені”. – Рон

Брускетта з грибами та рікотою

Захоплений відгук: “Це було дуже смачно. Легка і яскрава. гарячі пластівці додали їй пікантності, а лимон був сюрпризом на язиці”. – лас

Інжирно-рікотта торт

“Екстракт вологий і злегка щільний, а смак солодкий, маслянистий і насичений”, – каже lutzflcat.

Баклажани з пармезаном

“Версія одного з моїх улюблених страв у вигляді шматочків”, – каже Нешвілл Ношер. “Це баклажани з пармезаном, які можна їсти стоячи! Подавати теплими або кімнатної температури”.

Вафлі з пекан-рикоттою

“Хрусткі зовні, м’які всередині, з невеликим хрускотом від горіхів пекан”, – говорить lutzflcat. “Тримайте вафлі теплими в духовці, коли вони закінчать готуватись і вийдуть з вафельниці. Рікотта додає вафлям ніжності, насиченості та чудової текстури. Сніданок, пізній сніданок або сніданок на вечерю ще ніколи не виглядав краще! Подавайте з вершковим маслом, кленовим сиропом та додатковими горіхами пекан за бажанням”.

Шеф-кухар John’s Pizza Rustica

“Деякі люди описують піцу рустика як італійський м’ясний пиріг з начинкою, але я думаю, що цей традиційний великодній рецепт набагато ближчий до пікантного чізкейку, наповненого величезною кількістю смакоти”, – говорить шеф-кухар Джон. “Легка, хрустка скоринка утримує разом сором’язливе багатство – ковбасу, копчену шинку, салямі та пепероні, а також сири рікотта, моцарела та пекоріно романо. Це точно не піца!”

Паста з рікоттою та куркумою

Поки паста готується, ви збиваєте простий соус зі свіжої вершкової рікотти, меленої куркуми та додаєте трохи меленого перцю. “Швидка та ситна страва на двох за лічені хвилини”, – каже Гречана Королева.

Енчиладас зі шпинатом та куркою

“Якщо ви любите шпинат і мексиканську кухню, вам сподобаються ці легкі курячі енчілади з сиром рікотта і шпинатом”, – каже duboo.

Вершково-чорнична кокосова рикотта з кокосом

“Ця ситна чаша для сніданку дасть старт вашому дню і буде тримати вас ситими протягом усього ранку”, – говорить Лексус Олівер. “Він наповнений білком і надзвичайно смачний та вершковий”.

Source: allrecipes.com