Найкращі сорти пива для тих, хто вважає, що не любить пиво

Настав час знайти свою хмільну половинку! Розпочніть свою подорож у смачний світ крафтового пива.

Менді Нагліч – письменниця-фрілансер, консультант з соціальних мереж та пивний сомельє з Нью-Йорка, яка має майже 10-річний досвід роботи у сфері продуктів харчування та напоїв. Вона є співавтором книги “Привіт, тісто для печива” та автором книги “Як відчувати смак: Посібник з відкриття смаку та насолоди життям”, яка має вийти у 2023 році.

Оновлено 13 травня 2021 року

Існує понад 50 стилів пива. І це чудово, адже це означає, що майже на будь-який смак знайдеться ідеальний варіант.

Найпоширенішими причинами уникнення пива є те, що воно занадто гірке, щоб насолоджуватися ним, або що воно рідке і позбавлене смаку (як ті банки, які ви витягаєте з холодильника на задньому дворі). Що стосується гіркоти, то це правда, що деякі сорти пива набагато гіркіші, ніж інші алкогольні напої. Особливо схильні до гіркоти IPA, оскільки їхній смак залежить від хмелю. Якщо ви уникаєте гірких сортів пива, просте емпіричне правило – триматися подалі від будь-якого пива, яке стверджує, що воно є IPA, Pale Ale або “хмільним”.

Що стосується цих позбавлених смаку водянистих сортів пива, то “світлий лагер” – це явна ознака того, що ви збираєтеся відкрити щось з дуже слабким смаком, якщо такий взагалі є. (Деякі крафтові пивоварні виготовляють більш ароматні світлі лагери, але їх дуже мало). Для невеликого підвищення інтенсивності смаку шукайте пиво під назвою “пілснер” або “крафтовий лагер”. У ньому будуть тонкі нотки водяного крекеру і білого хліба, змішані з фруктовими або квітковими відтінками хмелю. Firestone Walker’s Lager – широкодоступний крафтовий лагер, який підходить для цього.

Але, можливо, жодна з цих поширених причин не є винуватцем уникнення пива. Якщо це так, ось кілька прикладів, що пропонують широкий спектр смакових профілів. Виберіть той, який здається вам найсмачнішим, і розпочніть шлях до фанатизму крафтового пива.

Tröegs DreamWeaver Пшеничне

Це доступне пшеничне пиво – чудове знайомство з дріжджовим характером. У ньому відчуваються тонкі нотки гвоздики, банана та перцю, але вони не такі інтенсивні, як у справжньому німецькому Hefeweizen або бельгійському Witbier. Крім того, велика кількість пшениці в зерні цього пива надає йому м’якого, вершкового і дуже приємного смаку. Якщо ви не можете знайти DreamWeaver, Lagunitas Little Sumpin’ Sumpin’ – це широкодоступний пшеничний ель, який лише трохи солодший. Замовляйте його онлайн!

Boulevard Tank 7

Хто не любить трохи бульбашок?! Це фермерське пиво п’ється, як шампанське з вишуканим смаком. Нотки грейпфрута та зеленого яблука змінюються хрустким сухим післясмаком, який змусить вас сказати: “Не можу повірити, що це пиво”. Замовляй онлайн!

Подвійний шоколадний стаут Young’s

Іноді найпростіший спосіб полегшити знайомство з новими смаками – це доповнити їх знайомими смаками. Подвійний шоколадний стаут Young’s містить велику дозу шоколаду, щоб підкреслити кавовий та какао-аромат солоду. Для вибору, який затьмарює будь-який смак пива навіть більше, ніж Youngs, спробуйте Xocoveza від пивоварної компанії Stone Brewing Company. Це спеціальний реліз, що випускається щозими, який додає шоколад і спеції для випічки в суміш для створення десертного пива. Замовляйте його онлайн!

Rodenbach Character Rouge

Замість пива, уявіть собі, що ви п’єте не пиво, а хороше червоне вино (насправді бургундське!). Додавання журавлини, вишні та малини, а також витримка пікантного пива в дубових бочках надають йому винних якостей, гідних святкування.

Allagash White

Allagash White виготовляється із зернових, таких як овес та пшениця, які надають йому м’якого смаку та заспокійливого хлібного аромату. Потім його приправляють коріандром та апельсиновою цедрою для тонкого, але знайомого смаку. Шість упаковок цього пива – простий спосіб порадувати як любителів пива, так і новачків. Замовляйте онлайн!

Sierra Nevada Hazy Little Thing

Це може бути IPA, але його смак має набагато більше спільного з апельсиновим соком, ніж з гірким амаро. Як одна з найпопулярніших крафтових банок, Hazy Little Thing демонструє всі фруктові якості хмелю без гіркоти. Здорова доза пшениці та спеціальних дріжджів робить його м’яким і соковитим, зовсім не таким, як ви очікуєте від стереотипного пива. Замовляйте онлайн!

Чимай Прем’єра

Червонувато-мідний колір змушує людей очікувати темного смаженого смаку, але тут ви не знайдете нічого подібного. Chimay Premiere має солодкий баланс і (також відомий як Chimay Red) містить величезний удар бананових смаків, а також нотки зацукрованих ягід. Приблизно так далеко, як ви можете піти від пекучого та гіркого. Замовляйте онлайн!

Читати до теми:

• Як зварити пиво в домашніх умовах
• Поєднуємо пиво з улюбленими продуктами
• Як готувати з пивом

Source: allrecipes.com