Найкращі спіралізатори на думку експертів

Скручуйте, подрібнюйте, нарізайте і накручуйте по спіралі з цими кращими спіралізаторами, включаючи наш фаворит, складну овочерізку з 4 лезами Paderno World Cuisine.

Лорен Девід – харчовий письменник, який любить знати, звідки береться її їжа, і знає про стійкість, фермерські ринки, ферми до столу, садівництво та фермерство. Вона писала для різних видань, включаючи Allrecipes, Greatist, The Healthy, The Kitchn та інші.

Опубліковано 7 липня 2022 року

Спіралайзери можуть бути відомі як кухонний гаджет для приготування локшини (локшини з кабачків), але цей зручний інструмент може покращити вашу гру, коли справа доходить до приготування страв, орієнтованих на овочі. Багато спіралайзерів мають більше одного леза, що дозволяє не тільки готувати товсту або тонку локшину, але й скручувати, терти, нарізати стрічками, шаткувати або навіть нарізати овочі. “Спіралайзер – це незамінний інструмент на кухні домашнього кухаря, – каже Анна Вочіно, автор двох кулінарних бестселерів “Eat Happy” та “Eat Happy Too”, а також засновник компанії “Eat Happy Kitchen”. “Спіралайзер чудово підходить для приготування локшини з цукіні та солодкої картоплі для низьковуглеводних варіантів пасти, огіркових стрічок для чудового огіркового салату і навіть декоративних їстівних елементів в салатах з використанням редиски, моркви, буряка або джикама”.

Якщо ви хочете замінити вуглеводи овочами або шукаєте творчі способи включити більше овочів у повсякденне приготування їжі, наявність спіралайзера зробить цей процес простим і цікавим.

Ми поговорили з двома авторами кулінарних книг та кулінарним блогером про їхні улюблені спіралізатори, а також розглянули різні типи – кривошипні, ручні та електричні. Ми взяли до уваги їх універсальність, легкість очищення та розмір, перш ніж вибрати складну овочерізку з 4 лезами Paderno World Cuisine як наш найкращий вибір. Продовжуйте читати, щоб дізнатися про наші найкращі спіралізатори для перетворення ваших улюблених овочів на локшину.

Наші улюблені

• Кращий в цілому: Складна овочерізка з 4 лезами Paderno World Cuisine
• Кращий бюджет: Спіралізатор Ontel 1000203
• Краща універсальна: спіралеподібна овочерізка з 7 лезами Spiralizer
• Краща компактна: Ручна спіралерізка Oxo Good Grips з 3 лезами
• Краща стільниця: Настільний спіралізатор OXO Good Grips
• Краща електрична: електрична овочерізка та ломтерізка Hamilton Beach 3-в-1

Кращий в цілому: 4-лопатева складна овочерізка Paderno World Cuisine з 4 лезами

Переглянути на Amazon (49 доларів)

Також доступний у Williams Sonoma.

Чому це чудово

• Складна конструкція, тому займає мінімум місця при зберіганні
• Посудомийна машина безпечна

Зерно солі

• Вища ціна

Ця складна овочерізка Paderno World Cuisine з 4 лезами має всі переваги настільної спіралізаторки, а також можливість складання для легкого та зручного зберігання. Тож якщо ви думаєте, що на кухні більше не поміститься жодного гаджета, вам варто переглянути свою думку. “Він не більший за тостер, і він міцний, – каже Вочіно. Крім того, його всмоктувальна основа легко кріпиться до стільниці, тому вам не доведеться турбуватися про те, що він буде ковзати, поки ви повертаєте ручку.

“Він поставляється з чотирма різними змінними лезами, які роблять локшину будь-якого розміру, який ви хочете”, – говорить Вочіно. Існує одне стрічкове лезо і три різних розміри для приготування жульєну або локшини. “Я в основному використовую середній ніж для локшини, але я також люблю використовувати стрічковий ніж”.

Очищення дуже просте, тому що, як зазначає Вочіно, “оскільки він білий, ви можете бачити місця, які потрібно очистити. Просто будьте обережні навколо леза, щоб не порізатися, і обов’язково добре промийте його”. Ви також можете покласти леза в посудомийну машину, якщо не хочете мати справу з їх миттям.

Деталі: Розміри 9,38 х 5,63 х 5,63 дюйма; 4 леза; можна мити в посудомийній машині

Кращий бюджет: Спіралізатор Ontel 1000203

Переглянути на Amazon (10 доларів)

Чому це чудово

• Недорогий
• Маленький і компактний

Зерно солі

• Можливо, доведеться використовувати щітку для очищення щілин

Хочете простий, ручний спіралізатор для приготування улюбленої овочевої локшини? Зверніть увагу на спіралізатор Ontel, щоб зробити тонку або товсту локшину з моркви, огірків, картоплі, кабачків і цукіні – просто переконайтеся, що вона має діаметр 2,5 дюйма або менше. Візьміть ваш улюблений овоч, вставте його в гаджет, а потім скрутіть його вручну. Не встигнете й оком моргнути, як у вас буде чудова локшина, яку можна подавати з улюбленим соусом. “Цей кишеньковий спіралізатор доступний за ціною і зручний, він ідеально підходить для тих, хто хоче перетворити свої овочі на локшину, не вкладаючи багато грошей”, – говорить Айсегул Сенфорд, кулінарний блогер і власник сайту Foolproof Living.

Крім недорогої ціни, цей невеликий прилад не займає багато місця, тому його легко зберігати в шухляді або шафі. Коли прийде час чистити, поставте його під гарячу воду і використовуйте маленьку щітку, щоб отримати доступ до залишків овочів в його куточках і щілинах.

Деталі: Розміри 2,76 х 2,76 х 6,32 дюйма; 1 лезо; ручне миття

Найкращий універсальний: спіралізатор 7-лезовий овочерізка

Переглянути на Amazon (27 доларів)

Також доступний у Walmart.

Чому це чудово

• 7 різних лез
• Пропонує довічну заміну
• Посудомийна машина безпечна

Зерно солі

• Потрібно місце в шафі для зберігання або на прилавку

Якщо ви шукаєте багатофункціональну спіралерізку, яка може запропонувати різні форми, зверніть увагу на 7-лезову овочерізку Spiralizer. Леза з нержавіючої сталі легко нарізають і накручують по спіралі всі види овочів, включаючи коренеплоди, такі як буряк, джикама, кольрабі, картопля і редис. “За допомогою 7 насадок ви можете зробити практично будь-яку спіралеподібну форму”, – каже Сендфорд. “Насолоджуйтесь будь-чим, від ангельського волосся і кучерявої картоплі фрі до плоскої, хвилястої локшини”. Леза легко знімаються – все, що вам потрібно зробити, це витягнути їх з рамки. Коли ви не використовуєте спіралі, зберігайте їх у шухляді в горизонтальному положенні.

Крім того, цей спіралізатор присмоктується до стільниці, тому вам не потрібно турбуватися про те, що вона рухається або ковзає, поки ви спіралізуєте. Ви можете помістити леза і пристрій в посудомийну машину, що полегшить очищення.

Деталі: Розміри 32 x 17 x 24.1 дюйма; 7 лез; можна мити в посудомийній машині

Кращий компактний: Ручний спіралізатор Oxo Good Grips з 3 лезами

Переглянути на Amazon (26 доларів)

Також доступний в OXO та Target.

Чому це чудово

• Простий у використанні
• Легко миється
• Займає мало місця в кухонному ящику

Зерно солі

• Пластикові шипи гострі
• Може підходити не для всіх овочів

Для невеликого спіралізатора, який також пропонує більше одного леза, розгляньте ручний спіралізатор Oxo Good Grips з 3 лезами. Цей спіралізатор має леза для створення спагетті, фетучіні та локшини у вигляді стрічки, а також скляну банку для збору локшини. “Він чудово підходить для невеликих завдань зі спіралізації”, – каже Вочіно. “Він компактний і має нековзну ручку, що дає вам більший контроль під час спіралізації овочів”. Крім того, кожне лезо має кольорове кодування, що дозволяє легко підібрати розмір і стиль, який ви хочете для своєї страви.

Цей спіралізатор фантастично підходить для приготування локшини з кабачків і м’яких овочів, але якщо ви хочете спіралізувати більш тверді овочі, такі як морква, переконайтеся, що вони досить великі і товсті. Коли прийде час прибирати, просто помістіть і леза, і пристрій в посудомийну машину.

Деталі : Розміри 3.5 x 5 x 3.38 дюйма; 3 леза; можна мити в посудомийній машині

Найкраща стільниця: Настільний спіралізатор OXO-3 Blade Tabletop Spiralizer StrongHold

Переглянути на Amazon (47 доларів)

Чому це чудово

• Присоска для надійного закріплення на прилавку
• Проста у використанні

Зерно солі

• Потрібно місце для зберігання

“Мені подобається дизайн і функції настільного спіралізатора OXO з 3 лезами StrongHold, – каже Кеті Кінгслі, автор кулінарної книги, кулінарний блогер і колишній виконавчий редактор відділу продуктів харчування Vegetarian Times. Його дуже легко зібрати, а рукоятка легко повертається і працює безперебійно”. Навіть коренеплоди, такі як солодка картопля, буряк або морква, легко перетворити на локшину або стрічки в стилі спагетті або фетучіні, в залежності від леза.

Багато моделей ручних шатківниць мають основу на присосках, але ця відрізняється тим, що має одну велику присоску замість кількох маленьких у кожному кутку пристрою, що має суттєву різницю. “Одна з причин, чому я рекомендую цю модель, полягає в тому, що вона має велику присоску з важелем, який надійно утримує спіралізатор на місці на вашому столі, краще, ніж інші моделі, які я пробував”. Ще однією корисною особливістю є те, що кожне лезо має свій власний колір. “Мені також подобається, що 3 леза мають кольорове маркування, тому ви можете легко схопити їх з першого погляду”, – говорить Кінгслі.

Коли прийде час прибирати, промийте леза під гарячою водою для легкого очищення або покладіть їх на верхню полицю посудомийної машини.

Зберігайте всі леза в пластиковому футлярі, який входить до комплекту, щоб убезпечити пальці та руки, коли ви не користуєтесь приладом.

Деталі: Розміри 6,25 х 9,75 х 8,25 дюйма; 3 леза; можна мити в посудомийній машині

Найкращий електричний: Електричний овочевий спіралізатор та ломтерізка Hamilton Beach 3-в-1

Переглянути на Amazon (45 доларів)

Також доступний у Target та Walmart.

Чому це чудово

• Зручно
• Вміщує до 6 чашок локшини
• Компактний для зберігання
• Посудомийна машина безпечна

Зерно солі

• Твердіші овочі можуть бути складнішими

Якщо ви віддаєте перевагу спіралізатору, який не вимагає скручування овочів або повороту рукоятки, розгляньте можливість вибору електричного пристрою, такого як електрична спіралізатор та ломтерізка Hamilton Beach 3-в-1 Electric Vegetable Spiralizer & Slicer. За допомогою цього спіралізатора вам не потрібно готувати або обрізати овочі перед спіралізацією – просто покладіть овоч і виберіть один з трьох конусів лопатей, які створюють лінгвіні, спагетті або спіралі.

“Дві особливості цього спіралайзера, які мені подобаються, полягають у тому, що він має металеву ручку, яка утримує ваші овочі або фрукти на місці під час спіралізації, а також має велику чашу, яка може вмістити близько 6 чашок спіралей”, – говорить Кінгслі. “Отже, якщо ви плануєте робити багато спіралізації, ця модель є хорошим варіантом”.

Коли прийде час прибирати, ви можете помістити знімні частини в посудомийну машину. До комплекту входить щіточка для видалення шматочків або частин овочів, що застрягли в ножі. Зберігання всіх компонентів не займає багато місця, завдяки здатності конусів і щітки поміщатися всередині чаші. Крім того, кришку можна відкинути, що зменшує кількість місця, необхідного в шафі.

Деталі: Розміри 7.8 x 6.7 x 9.5 дюймів; 3 леза; можна мити в посудомийній машині

Наш висновок

Наш найкращий загальний вибір – це складна овочерізка Paderno World Cuisine з 4 лезами, оскільки вона рекомендована експертом за її довговічність, простоту у використанні та чотири леза різної форми. Спіралізатор з 7 лезами для нарізки овочів є ще одним фаворитом, якщо ви хочете мати більше різноманітності, коли справа доходить до розміру і стилів локшини (привіт стрічки, кучеряві і хвилясті форми!), А також для його присосок, щоб гарантувати, що спіралізатор не буде рухатися, поки ви повертаєте ручну рукоятку.

Як правильно вибрати спіралізатор

Універсальність

Коли справа доходить до вибору спіралізатора, спочатку розглянемо різні форми, в яких вони бувають. Спіралізатори можуть бути ручними, стільничними або електричними.

Ручний / ручний: Цей стиль простий, орієнтований на створення локшини без зайвої суєти. Залежно від моделі, у вас може бути тільки одне лезо або кілька. “Ручна модель найменша і найдешевша, тому її найлегше зберігати”, – каже Кінгслі.

Стільниця: Ці пристрої стоять на прилавку або стільниці і мають рукоятку, куди ви вставляєте овоч, а потім повертаєте ручку, щоб створити спіралі або стрічки. Вони займають більше місця, ніж ручні пристрої, тому, якщо у вас не вистачає місця на кухні, це може бути обмежуючим фактором.

Електричні: Електричні моделі більш зручні, оскільки вам не потрібно повертати кривошип або виконувати роботу, щоб перетворити овочі в нові форми. Вони також зазвичай займають більше місця на прилавку і в сховищі і, як правило, коштують дорожче.

Першим кроком до того, щоб зрозуміти, який тип спіралізатора може бути найкращим для вас, є знання того, як часто ви плануєте його використовувати. Якщо ви хочете готувати овочеву локшину час від часу, ручна спіралізатор підійде якнайкраще, пояснює Кінгслі. Але якщо ви маєте більші амбіції і плануєте спіралізувати овочі частіше, ви захочете зручності стільниці або електричного пристрою. “Перевагами електричної моделі в порівнянні з ручним прилавком є швидкість, об’єм і легкість спіралізації”, – говорить вона. “Немає необхідності проштовхувати овочі/фрукти через спіралізатор з електричним приводом, і він може обробляти велику кількість швидше і легше, ніж ручний кривошип”. Вартість також варіюється в залежності від типу спіралізатора.

Очищення

Вибираючи спіралізатор, ви захочете врахувати, наскільки легко його чистити, оскільки багато моделей мають кілька частин і лез. Деякі спіралізатори можна мити в посудомийній машині, а інші потрібно мити вручну. “Переконавшись, що ваш спіралізатор можна мити в посудомийній машині, ви значно полегшите собі життя”, – пояснює Сендфорд. “Є деякі куточки і закутки, до яких трохи важче дістатися, ніж до звичайного кухонного приладдя”.

У деяких моделях може знадобитися невелика щіточка, щоб видалити всі овочеві шматочки і спіралі, які можуть ховатися в щілинах лез, щоб уникнути будь-яких неприємних запахів або сюрпризів, коли ви наступного разу візьмете в руки спіралізатор.

Зберігання

Ці гаджети відрізняються за розміром, причому ручні або ручні спіралізатори зазвичай займають найменше місця. Деякі моделі можна розбирати, коли вони не використовуються, в той час як інші, такі як електричні або ручні кривошипні пристрої, зазвичай займають більше місця. “Лічильник з ручним приводом і електричні моделі мають розмір тостера, тому вони можуть займати значний простір на стільниці або в шафі”, – говорить Кінгслі.

Якщо ви віддаєте перевагу тому, щоб ваша стільниця була вільною від приладів, вам варто розглянути модель, яка поміститься у вашій шафі або кухонному ящику. “Я великий шанувальник прибирати невикористовувану кухонну техніку, щоб вона була поза полем зору, коли вона не використовується”, – говорить Вочініо. Якщо це міркування для вас, ви можете розглянути ручний спіралізатор.

Поширені запитання

1. Чи варті спіралізатори цих грошей?

Всі наші експерти сходяться на думці, що спіралізатор – це обов’язкова річ на кухні, особливо якщо ви хочете їсти більше овочів або навіть додати стилю своїй тарілці. “Немає іншого інструменту, який дозволить досягти такого ж результату так легко в домашніх умовах”, – говорить Сендфорд. Для Кінгслі спіралізатор є важливим приладом на її кухні. “Чесно кажучи, він може змінити спосіб приготування їжі!” – каже вона. “Я використовую його для створення локшини, шнурків і тонких шматочків або скибочок з багатьох овочів і фруктів”.

Різноманітні овочі та деякі фрукти можна нарізати спіраллю. Як тільки ви почнете, ви можете відкрити для себе абсолютно новий спосіб приготування їжі та кулінарії. “Я використовую локшину з цукіні замість майже всіх видів італійських макаронних виробів, де потрібна локшина (болоньєзе, альфредо, аматрічіана, маринара, качо е пепе і карбонара) – це все приклади італійських соусів, які дуже добре поєднуються з локшиною з цукіні”, – пояснює Вочіно.

Кінгслі ділиться своїм списком різних продуктів, які вона часто використовує в своєму спіралайзері.

• Стебла броколі
• Патисони мускатного горіха
• буряк
• морква
• Капуста
• Огірки
• Дайкон
• Фенхель
• Джикама
• Цибуля ріпчаста
• Картопля
• Редиска
• Солодка картопля
• Кабачки та жовті патисони
• Яблука та груші

1. Чи можна використовувати кухонний комбайн для спіралізації?

Кухонні комбайни можна використовувати для спіралізації, якщо вони мають насадку-спіралізатор або можливість додати її. “Хоча кухонні комбайни можуть виконувати роботу швидше, більшість з них не мають насадки для спіралізації”, – говорить Сенфорд.

Навіщо вірити нам на слово?

Розмовляючи з експертами харчової промисловості про їхні улюблені спіралізатори та враховуючи їхні рекомендації, а також дослідження, ми створили найкращі спіралізатори, доступні на ринку.

Source: allrecipes.com