Найкращий спосіб заощадити на святковій випічці в цьому сезоні

З ростом цін на продукти харчування, це продукт, який ви повинні купувати генеричний, а не іменний бренд.

Автор Меган Гласс
Опубліковано 12 грудня 2022 року

Сезон святкової випічки вже на носі – але інфляція робить рахунки за продукти довшими, ніж квитанція CVS, а ціни вищими, ніж будь-коли раніше. Ціни на крупи та хлібобулочні вироби зросли майже на 16% згідно з Індексом споживчих цін, а інші поширені інгредієнти для випічки, такі як вершкове масло, також значно дорожчі.

Навіть цукор, який зазвичай є найдешевшим інгредієнтом для випічки, подорожчав. Ціна на цукор більш ніж на 13% вища, ніж у цей час минулого року. На щастя, є простий спосіб заощадити долар при покупці солодощів, і це також один з найпростіших способів скоротити витрати на випічку до свят.

Чи вартий фірмовий цукор додаткових витрат?

Однією з найпоширеніших порад є купівля непатентованої етикетки замість звичайної торгової марки. Але покупці побоюються, що вони втратять якість і “отримають те, за що платять”. Але коли мова йде про цукор, чи дійсно є різниця між брендом та дженериком?

Коротка відповідь: Ні, не існує. Якщо ви турбуєтеся про те, щоб пожертвувати смаком або якістю, чудова новина! Більшість фірмових сухих товарів, які можна побачити на полицях супермаркетів, майже такі ж самі, як і непатентовані бренди.

Хоча можуть бути незначні суб’єктивні відмінності у формі грудок або розмірі кристалів, з точки зору смаку та текстури, якщо порівнювати один і той же тип цукру (білий до білого), брендовий і непатентований цукор в основному еквівалентні.

Чи вартий органічний цукор підвищеної ціни?

Важливо зазначити, що всупереч поширеній думці, весь цукор у Сполучених Штатах так чи інакше обробляється. Маркування “органічний”, “сирець” або “натуральний” вказує на те, що цукор пройшов найменшу обробку. Але, менша обробка не свідчить про вищу якість продукту.

Будьте обережні, використовуючи органічний цукор як замінник білого цукру в рецептах десертів, особливо випічки, оскільки він не розчиняється таким же чином. Звичайний білий цукор має кристали меншого розміру, тому вони здатні перетворитися на вершкове масло при збиванні. Органічний цукор має більші кристали, які вимагають більше зусиль для належного розчинення. Якщо рецепт не вимагає такого важливого процесу “збивання”, не соромтеся замінити його органічним цукром.

Для того, щоб продукт був маркований як органічний, він повинен відповідати стандартам Управління з контролю за продуктами і ліками США щодо “культурних, біологічних і механічних практик, які підтримують кругообіг ресурсів на фермі, сприяють екологічній рівновазі та збереженню біорізноманіття”.

Це означає, що ціна, яку можна побачити на полицях магазинів, здебільшого відображає вартість цих суворо регламентованих органічних сільськогосподарських практик. Якщо для вас важливий вибір продукту, який сприяє здоров’ю планети та стійким практикам вирощування, і ви використовуєте його для чогось іншого, окрім випічки, органічний цукор – це ваш найкращий вибір.

Підсумок

Якщо ви хочете заощадити гроші на цукрі, спробуйте звичайний магазинний або загальний бренд. Ви побачите, що немає ніякої різниці в смаку або якості, і ваша випічка буде такою ж смачною, але коштуватиме дешевше. Тепер це досить солодка угода.

Source: allrecipes.com