Найпростіший спосіб виправити провал торта

Ванесса Грівз – старший редактор Allrecipes з майже двадцятирічним досвідом, який допомагає домашнім кухарям набути впевненості на кухні. Кухар-самоучка, яка виросла, читаючи кулінарні книги для розваги, Ванесса живе і дихає проблемами, з якими стикаються зайняті кухарі, щоб приготувати вечерю на столі.

Опубліковано 25 жовтня 2014 року

Давайте перевернемо цю хмуру хмару торта догори дном

Невдачі з тортами можуть трапитися з кожним. Але коли ваш домашній торт вийшов невдалим, не потрібно його викидати і йти до пекарні. Замість цього, ось як перетворити невдалий торт на такий шикарний десерт, що ніхто і не запідозрить, що ви зіпсували його. (Від себе скажу, що шкодую, що не знав про це, коли зіпсував торт на день народження свого молодшого брата).

Дрібниця

Торт на день народження, який я спекла в середній школі, досі переслідує мене. Він прилип до дека, наче прилипала, і коли нарешті відірвався шматками, ніяка глазур не могла виправити цю помилку. Але якби я знав тоді те, що знаю зараз, я б перетворив цей уламок торта на розкішний десерт, який англійці називають trifle. Вам не обов’язково руйнувати торт, щоб зробити тріпл, але добре знати, що у вас є запасний варіант про всяк випадок.

Як зробити трипл

Щоб приготувати “Трипл”, просто візьміть шматочки розламаного торта (можна також використовувати тістечка) і викладіть їх у скляну миску або окремі склянки з пудингом, збитими вершками, фруктами, шоколадною стружкою, карамельним сиропом та/або горіхами на ваш вибір. Ви також можете збризнути шари торта ароматизованим лікером для додаткової вишуканості. Грайтеся з інгредієнтами як завгодно, адже ви – господар своїх дрібниць.

Оскільки ви використовуєте скляну посудину, дрібні інгредієнти будуть на видноті, коли ви будете їх накладати. Тепер ви можете бути настільки скрупульозними або настільки сільськими, наскільки хочете, з вашою презентацією, але будуйте свою дрібницю, маючи на увазі візуальні ефекти. І навіть якщо ви підете на недбалий сільський стиль з інгредієнтами, кинутими будь-яким старим способом, у вас все одно є можливість зробити самий верхній шар візуальним задоволенням. Відкладіть трохи фруктів, збитих вершків, підсмаженого кокосового горіха або шоколаду, щоб покласти їх зверху, щоб всі знали, що ви хотіли, щоб він виглядав саме так.

Прості рецепти, які варто спробувати

У цьому рецепті замість торта або тістечок для основи використовується печиво “Дамські пальчики”, але основна структура залишається незмінною. Шматочки торта (або тістечка, або печиво – ви зрозуміли ідею) перешаровуються шоколадним кремом, кокосовим заварним кремом та збитими вершками.

Фунтовий торт (або шматочки білого торта чи торта “Ангельська їжа”) перешаровують трьома видами заморожених ягід, ванільним пудингом та збитими вершками. Рейчел Волкофскі Поллак каже: “Це ЄДИНИЙ десерт, який я коли-небудь готувала, коли мій чоловік попросив добавки. а він навіть не любить десерти!

Шари бананового пудингу, свіжих бананів, збитих вершків, а зверху – ванільні вафлі. “ЧУДОВО!” – каже SHORECOOK. “Я приготувала цей рецепт в точності, як зазначено. Це дало такий гарний вигляд. Я подрібнила ванільні вафлі, поклавши їх у пакет із застібкою-блискавкою і використовуючи качалку”.

Ось гарний приклад того, як можна доповнити звичайну дрібницю, щоб вона виглядала особливо святково. Що всередині? Шари полуниці, чорниці, тістечка, пудинг та додатково збризнутий ром зі смаком кокосу.

Пряний торт, сирний пудинг, англійські іриски, підсмажені горіхи пекан та збиті вершки – все це поєднується в цій осінній смакоті. “Це КАЗКОВО!” – захоплюється smith1048. “Я приготувала його для двох вечірок, і всім дуже сподобалося! Я не використовував іриски, а замість них використовував волоські горіхи, пекан і карамель – дуже смачно”.

Пов’язане

Дивіться більше рецептів смаколиків. І, чорт забирай, чому б не познайомитися з його сексуальним італійським кузеном, тірамісу?

Source: allrecipes.com