Наші 20 найкращих рецептів з гарбуза всіх часів – осінній фурор

Бейлі Фінк – відданий домашній кухар і помічник редактора Allrecipes. Вона написала понад 200 статей, що охоплюють все, від способів приготування та методів зберігання до бюджетних покупок продуктів, посібників, оглядів продуктів та важливих новин, пов’язаних з їжею.

Опубліковано 16 вересня 2021 року
Трендові відео

Так само, як яблучний сидр, поїздки на сіно та зміна листя, гарбуз є осінньою класикою. Незалежно від того, чи запаслися ви банками гарбузового пюре або готові вирізати сам гарбуз, переконайтеся, що ви отримуєте максимальну користь від свого гарбуза в цьому сезоні. Щоб допомогти задовольнити вашу осінню тягу до гарбуза, ми зібрали наші найкращі гарбузові рецепти всіх часів. Ці рецепти включають класичні десерти, такі як гарбузовий пиріг та гарбузовий рулет, а також смачні пікантні варіанти, такі як гарбузовий чилі та гарбузова лазанья. Прокрутіть, щоб знайти непереборні рецепти, які змусять вас їсти гарбуз на кожен прийом їжі цієї осені.

Гарбузові імбирні кекси

Ці кекси з гарбуза та імбиру зі спеціями також приправлені пакетом ірискового пудингу, щоб створити вологий торт. Рецензенти люблять прикрашати ці пухнасті кекси глазур’ю з вершкового сиру та шматочком зацукрованого імбиру. “Вони фантастичні! Всім дуже сподобалися! Моя падчерка навіть сказала, що вони кращі за ті, що продають у кав’ярні, де вона працює”, – розповідає домашня кулінарка.

Двошаровий гарбузовий чізкейк

Якщо ви шукаєте альтернативу гарбузовому пирогу цієї осені, спробуйте цей варіант. Шар гарбузового чізкейку і шар традиційного чізкейку поєднуються, щоб зробити цей смачний двоповерховий десерт. Щоб заощадити кілька кроків, рецензенти люблять використовувати консервовану начинку для гарбузового пирога замість гарбузового пюре, оскільки вона вже приправлена спеціями.

Гарбузові пряники

Ні, ми не говоримо про печиво, схоже на маленьких чоловічків. Цей швидкий хліб готується з гарбузовим пюре і приправляється імбиром, запашним перцем, корицею і гвоздикою – рецензенти кажуть, що за смаком він схожий на пряники, які ви можете знайти в Starbucks.

Холодне гарбузове печиво

Це пряне, схоже на тістечко печиво покрите простою кондитерською глазур’ю з цукру, молока, вершкового масла та ванілі. Рецензенти люблять додавати до глазурі помаранчевий харчовий барвник, щоб надати печиву особливого святкового вигляду. “Це печиво дуже смачне. м’яке, пухнасте, вологе, тонкі спеції, і якраз достатньо гарбузового аромату. Текстура була схожа на верхівку кексу”, – розповідає домашній кухар CHOBUNNY.

Гарбузовий суп з ковбасою

Найкраще в гарбузі те, що він так само добре працює і в несолодких стравах. І цей пікантний суп з гарбузом та сосисками – не виняток. Якщо ви не можете знайти лікер праліне, який передбачений рецептом, не засмучуйтесь – рецензенти радять використовувати замість нього кленовий сироп. Рецензенти також люблять додавати до цього супу трохи сметани для додаткової вершкової консистенції.

Гарбузові млинці

Почніть свій ранок з пряного і солодкого смаку цих гарбузових млинців. Ви можете використовувати консервоване гарбузове пюре або приготований свіжий гарбуз для приготування цього рецепта. Подавайте з улюбленими начинками – рецензенти люблять збиті вершки та яблучний сироп.

Гарбузове печиво з шоколадною крихтою III

Пориньте в осінній сезон, перетворивши ваше традиційне шоколадне печиво в гарбузове печиво з шоколадною крихтою. Якщо ви хочете отримати додатковий смак, схожий на гарбузовий пиріг, рецензенти рекомендують додати більше кориці і додати мускатний горіх, запашний перець і гвоздику.

Гарбузові батончики Paul’s

Ці гарбузові батончики – це вологі, схожі на торт батончики, вкриті декадентською глазур’ю з вершкового сиру. І саме тоді, коли ви подумали, що краще вже бути не може, оглядачі пропонують додати в батончики шоколадну крихту.

Гарбузовий рулет від бабусі Кет

Зробіть гарбузовий рулет своїм новим святковим основним продуктом за цим бабусиним рецептом. Цей гарбузовий пиріг наповнюють глазур’ю з вершкового сиру, а потім згортають, щоб створити чудовий дизайн. Щоб запобігти прилипанню та зробити рулет ідеальним, рецензенти рекомендують випікати пиріг на пергаменті або вощеному папері. “Мені було дуже цікаво його готувати. Це красива презентація, а смак неймовірний. Якщо ви не наважуєтеся спробувати, тому що це виглядає складно, ви обов’язково повинні спробувати”, – каже домашній кухар Валері Брунмайер.

Гарбузовий хліб з південно-східного штату Мен

Цей класичний рецепт гарбузового хліба є фаворитом Allrecipes з більш ніж 8 000 захоплених відгуків. Отже, ми дозволимо відгукам говорити самі за себе: “Я не можу повірити, наскільки смачним виявився цей рецепт! Я ніколи в житті не куштував такого насиченого, м’якого і ароматного гарбузового хліба! Це небезпечно. Це так смачно”, – розповідає домашній кухар Кенна Померой.

Гарбузово-яблучний штрейзель

Всі ваші улюблені осінні смаки в одному смачному кексі, що може бути краще? Ці кекси зі смаком гарбуза та яблука, приправлені коричним штрейзелем – ідеальні осінні ласощі. Якщо у вас немає спецій для гарбузового пирога, оглядачі пропонують змішати свої власні. Спробуйте цей рецепт гарбузового пирога з корицею, мускатним горіхом, імбиром і запашним перцем; або цей рецепт гарбузового пирога з корицею, мускатним горіхом, імбиром і гвоздикою.

Пряне гарбузове насіння

Після того, як ви закінчите вирізати гарбуз, спечіть партію цього гарбузового насіння з п’яти інгредієнтів. Це гарбузове насіння приправлене сіллю, часниковою сіллю, вустерширським соусом та вершковим маслом, і воно є чудовою закускою. “Я регулярно смажу гарбузове насіння, і завжди використовую цей рецепт, відколи я його знайшов. Мушу попередити: чим більше суміші спецій ви використовуєте, тим краще вони виходять”, – каже рецензент PRATE002.

Гарбузово-пуховий соус

Цей ванільний гарбузовий соус з чотирьох інгредієнтів повинен бути на вашій наступній осінній вечірці. Рецензенти люблять подавати цей соус разом з крекерами Грем, ванільними вафлями, фруктами і практично всім, що ви можете придумати, тому що він настільки хороший. “Я зробив це для осінньої вечірки збору врожаю. Всім сподобалося. Я подавала його з домашніми імбирними шматочками і шматочками яблук. Всім, від мого 2-річного племінника до моєї прабабусі, сподобався цей соус”, – розповідає домашній кухар Сьюзан Марі Роуз.

Пиріг зі свіжого гарбуза від місіс Сігг

Ключ до цього рецепту – використання свіжого цукрового гарбуза. Якщо ви любите дуже гострий пиріг, оглядачі рекомендують додати додаткову спецію для гарбузового пирога. “Це буде вже 5-й День Подяки, коли я готую цей пиріг. Дозвольте мені просто сказати, що він ФАНТАСТИЧНИЙ. Свіжий гарбуз дійсно робить цей пиріг. СМАЧНО. Ви не будете розчаровані”, – каже домашній кухар Дана Холл.

Вегетаріанська лазанья з чотирма сирами

Ця апетитна лазанья з чотирма сирами також наповнена баклажанами, помідорами, песто і гарбузом, щоб зробити ідеальну осінню вечерю. Рецензенти з успіхом використовували кабачки замість баклажанів і консервований гарбуз замість нарізаного кубиками гарбуза.

Гарбузовий торт III

Цей гарбузовий пиріг обов’язково вразить своєю вологістю та пряним смаком. Цей рецепт для листкового пирога, але рецензенти використовували різні типи сковорідок і всі вони працюють – фаворитом фанатів є сковорідка Бундта. Зверху полийте улюбленою глазур’ю з вершкового сиру або ванільним масляним кремом. “Цей торт – ТОРТ, а не важкий, щільний хліб швидкого приготування, просто випечений у формі для торта. Він має гарний, яскравий гарбузово-помаранчевий відтінок, без сумніву тому, що він тонко приправлений всього 2 чайними ложками кориці. Приємно було мати гарбузовий пиріг, де смак гарбуза був таким сміливим”, – говорить домашній кухар naples34102.

Гарбузові кекси зі спеціями

Якщо одержимість гарбузовими спеціями є вашою осінньою рисою характеру, ці кекси для вас. Ці пряні кекси увінчані глазур’ю з вершкового сиру з корицею для досконалого смаку осені. Оглядачі рекомендують використовувати всю банку гарбуза і замінити вершкове масло маслом для отримання надзвичайно вологих кексів.

Чилі з індички з гарбуза в мультиварці

“Легкий чилі, який обов’язково сподобається. Я зробив це для вечірки на Хелловін та приготування чилі на роботі з чудовими результатами! Це чудова база з безліччю варіантів, щоб приправити її залежно від натовпу, для якого ви готуєте! Зазвичай я складаю все разом вранці і залишаю на весь день; час приготування можна регулювати відповідно до ваших потреб”, – розповідає автор рецепта coffee_junkee.

Чудовий гарбузовий десерт

Назва цього рецепта може здатися трохи хвалькуватою, але сотні 5-зіркових відгуків доводять, що це чудовий гарбузовий пиріг. Секрет цього легкого торта полягає в упаковці жовтої суміші для торта на додаток до гарбузових ароматів. “Посунься, гарбузовий пиріг! Так легко і дуже смачно. Я робила цей пиріг двічі, і вважаю за краще замість волоських горіхів використовувати горіхи пекан. З якихось причин цей пиріг набагато, набагато смачніший, якщо він постоїть день або близько того перед подачею на стіл”, – говорить рецензент KRANEY.

Легкий гарбузово-кремовий десерт

Цей святковий десерт складається з шарів гарбузового пряного пирога, пудингу з чізкейку, горіхів пекан та ірисок. Рецензенти також люблять додавати карамельну глазур на верхню частину тістечка. “ІДЕАЛЬНИЙ осінній десерт! Це дуже смачно! Ідеальне поєднання гарбуза та вершків! Обов’язково буду готувати його знову і знову”, – говорить рецензент Chef Mommy for 7.

Гарбузові пироги

Підніміть своє гарбузове печиво на новий рівень, перетворивши його на пиріг. Ці гарбузові пироги наповнені традиційною начинкою, але рецензенти також люблять використовувати глазур з вершкового сиру в середині для традиційного осіннього смаку. “Я готував ці пироги майже дюжину разів з того часу, як знайшов рецепт, і вони завжди виходять чудовими. Всі їх люблять, тому що вони не надто солодкі, але дуже вологі”, – каже домашній кухар BLONDE1INMAINE.

Гарбузове брауні

Вас зустріне веселий сюрприз зі спеціями з гарбуза, коли ви вкусите ці декадентські шоколадні тістечка. Хоча рецепт передбачає закручування двох тістів для створення мармурового вигляду, деякі рецензенти люблять створювати двошарове тістечко з шоколадом знизу і гарбузом зверху.

Гарбузове масло

Намажте це гарбузове масло на все цієї осені! Воно чудово смакує на тостах, кексах і вафлях, або використовуйте його для приготування бутербродів чи інших десертів зі смаком гарбуза. “Це чудовий рецепт! В результаті вийшло кілька красивих і смачних подарунків для моєї сім’ї та друзів. Обов’язково буду готувати ще”, – говорить рецензент t_bevins20.

Гарбузові вафлі з яблучним сиропом

Ці вафлі наповнені осіннім смаком від гарбузового тіста до домашнього яблучного сиропу. Рецензентам настільки подобається цей сироп, що вони люблять подвоювати рецепт, щоб використовувати його в інших стравах. “Це було приголомшливо. Я не могла зробити їх досить швидко, щоб мої діти були щасливі. Мій 5-річний син сказав, що це найкраща їжа, яку він коли-небудь їв. Вони запитували, чи можна їсти їх щоранку”, – розповідає домашній кухар Крістіане Кохлхаас (Christiekohlhaas).

Гарбузові кекси з начинкою зі штрейзеля

“З начинкою чи без, вони чудові. Вони легкі та пухнасті, а не важкі та щільні. Без штрейзеля вони були б чудовими з глазур’ю з вершкового сиру, але і так вони просто ідеальні. Вони також чудові, і настільки ж смачні, як і красиві, не надто солодкі і злегка приправлені спеціями, так що гарбуз безпомилково займає центральне місце. Бонус: начинка фактично залишається на місці”, – говорить рецензент naples34102.

Більше натхнення

• 20 речей, які можна приготувати з консервованого гарбуза (крім пирога)
• 15 найпростіших десертів з гарбуза, які ви коли-небудь готували
• Рецепти з гарбуза

Source: allrecipes.com