Наваристий суп з індички з кнедликами з петрушки

Це смачна варіація традиційного використання залишків індички.

Рецепт від Christine L
Оновлено 22 серпня 2022 року
Додати фото 4

Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 перебрана тушка індички
• 12 склянок води
• 1 ½ склянки подрібненої селери
• 5 морквин
• 1 жовта цибулина, нарізана соломкою
• 2 чайні ложки солі
• ¾ чайної ложки сушеного чебрецю
• 1 кубик курячого бульйону
• 1 лавровий лист
• 6 столових ложок універсального борошна
• ½ склянки молока
• 1 невелика бруква, нарізана кубиками
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 ½ фунта вареної індички, нарізаної кубиками
• ½ склянки подрібненої свіжої петрушки
• 2 скибочки білого хліба, розрізані на чверті
• 1 ¼ склянки борошна грубого помелу
• 1 чайна ложка розпушувача
• ¼ чайної ложки солі
• ½ склянки молока
• 4 столові ложки вершкового масла, розтопленого

Приготування

1. Помістити тушку індички, воду, 1 склянку селери, 2 морквини, цибулину, 2 чайні ложки солі, чебрець, бульйон і лавровий лист у велику каструлю об’ємом 4 кварти. Довести до кипіння. Зменшити вогонь і накрити кришкою. Варити на повільному вогні 1 1/2 години. Процідити бульйон і викинути тверді речовини. Зняти жир за допомогою ополоника або сепаратора жиру. Коли охолоне, зняти м’ясо з кісток. Зарезервуйте м’ясо.

Поживна цінність (на порцію)

404	Калорії
17g	Жир
32g	Вуглеводи
30g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 404
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 17 г	21%
Насичені жири 7г	35%
Холестерин 91 мг	30%
Натрій 1067мг	46%
Всього вуглеводів 32г	12%
Харчові волокна 3г	12%
Всього цукрів 6г
Білок 30г
Вітамін С 15мг	76%
Кальцій 154мг	12%
Залізо 4мг	21%
Калій 632мг	13%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com