Назук (солодка перська випічка)

Назук – це багата перська випічка, не надто солодка, яка чудово смакує з чаєм або кавою. Я розробив цю версію, намагаючись відтворити комерційний продукт з пекарні в Салемі, штат Орегон. Я думаю, що мій варіант набагато кращий. Це точно не для людей, які стежать за споживанням жирів.

Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 3

Додатковий час:
2 год 20 хв
Загальний час:
3 год 40 хв
30 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 склянка сметани кімнатної температури
• 2 чайні ложки білого цукру
• 1 (.25 унції) упаковка активних сухих дріжджів
• 1 яйце
• 1 столова ложка білого оцту
• 1 столова ложка рослинної олії
• 3 склянки борошна грубого помелу
• ½ склянки вершкового масла

• 1 фунт вершкового масла, розтопленого
• 2 ½ склянки білого цукру
• 2 чайні ложки ванільного екстракту
• 4 склянки борошна грубого помелу
• 2 яєчні білки

• 2 яєчні жовтки
• 1 чайна ложка простого йогурту

Приготування

1. Змішати в мисці 1 склянку сметани, 2 чайні ложки цукру і дріжджі. Дати постояти 5 хвилин. Змішати яйце, оцет та олію.

Примітки кухаря:

Я зберігала їх у холодильнику до 1 тижня, злегка підігріваючи в мікрохвильовій печі перед вживанням. Я впевнений, що вони також чудово замерзнуть. Я також збирала тільки 1 або 2 шматочки тіста за раз, залишаючи решту тіста і начинку в холодильнику на кілька днів, поки я не була готова спекти більше.

За бажанням у глазурі замість йогурту можна замінити сметану на йогурт.

Поживна цінність (на одну порцію)

336	Калорійність
18g	Жир
40g	Вуглеводи
4g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 30
Калорії 336
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 18 г	23%
Насичені жири 11г	55%
Холестерин 63 мг	21%
Натрій 120мг	5%
Загальний вуглевод 40г	14%
Харчові волокна 1г	3%
Всього цукрів 17г
Білок 4г
Вітамін С 0 мг	1%
Кальцій 21мг	2%
Залізо 2мг	8%
Калій 59 мг	1%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com