Осінній яблучно-грушевий решітчастий пиріг

Золотисті груші та яблука в поєднанні з корицею та вершковою скоринкою – ідеальний осінній десерт.

Опубліковано 12 вересня 2016 року
Додати фото 5

Додатковий час:
2 год. 20 хв.
Загальний час приготування:
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 ½ склянки борошна
• 1 столова ложка цукру
• ¼ чайної ложки солі
• ¾ склянки холодного вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками
• 6 столових ложок холодного жиру, нарізаного невеликими шматочками
• 8 столових ложок крижаної води, або за потребою

• 1 склянка цукру
• 3 столові ложки борошна
• ¾ чайної ложки меленої кориці
• ¼ чайної ложки меленого імбиру
• ¼ чайної ложки мускатного горіха
• ¼ чайної ложки солі
• 1 ⅔ фунта яблук сорту “Гренні Сміт” – очищені від шкірки, серцевини і нарізані скибочками товщиною 1/4 дюйма
• 1 ⅔ фунта твердих стиглих анжуйських груш – очищених від шкірки, серцевини та нарізаних скибочками товщиною 1/4 дюйма
• 1 яєчний жовток
• 2 чайні ложки води
• 1 столова ложка вершкового масла, нарізаного шматочками
• 1 столова ложка білого цукру

Приготування

1. У великій мисці змішати 2 1/2 склянки борошна, 1 столову ложку цукру і 1/4 чайної ложки солі. Вбити вершкове масло і подрібнити за допомогою блендера або 2 ножів, поки суміш не стане схожою на грубі крихти. Помішувати крижану воду, по 1 столовій ложці за раз, поки суміш не утворить кулю. Розділити тісто навпіл і розплющити кожну половину в 5-дюймовий диск. Загорнути в поліетиленову плівку і поставити в холодильник принаймні на 1 годину або до 8 годин (на ніч).

Поживна цінність (на одну порцію)

616	Калорії
29g	Жир
87g	Вуглеводи
6g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 616
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 29 г	38%
Насичені жири 15г	73%
Холестерин 75мг	25%
Натрій 282мг	12%
Всього вуглеводів 87г	32%
Харчові волокна 6г	21%
Всього цукрів 47г
Білок 6г
Вітамін С 9 мг	44%
Кальцій 31мг	2%
Залізо 2мг	13%
Калій 272 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com