Овочеві булочки з сиром

смак цих булочок схожий на смак піци… пиццетты я б сказала.. м’які і на другий та третій день… з запахом базиліку Інгредієнти: вода – 200 мл дріжджі свіжі – 10 г,цукор – 1 ст. л. Сіль – 1 ч. л. Оливкова олія – 2 ст. л. Борошно 1 сорт – 350 г,сир – 150 г,кетчуп томатний – 3 ст. ложки Базилік сушений – 1 ст. л. Помідори – 1 шт. Цукіні – 1 шт. Цибуля біла – 1 шт Перець болгарський – 1 шт. Кукурудзяний крохмаль – 3 щіпки Рецепт: У теплій воді розводимо дріжджі і цукор, потім додаємо сіль, оливкова олія і просіяне борошно. Замішуємо тісто і ставимо його під плівку в тепле місце на 1,5 години. До збільшення удвічі. Тісто, що підійшло, притрушуємо злегка робочу поверхню ще трохи борошном, викладаємо туди тісто і місимо його так, щоб вийшов зайвий повітря. Багато борошна не треба додавати, інакше тісто буде дубовим. Потім вимісити тісто расскатываем в пласт товщиною приблизно 1 см, змащуємо пласт кетчупом і присипаємо сухим базиліком. Викладаємо по поверхні пласта все дрібно порізані овочі що вказані в списку інгредієнтів, розподіляємо їх рівномірно по поверхні тіста і присипаємо їх тертим сиром. Потім акуратно скручуємо наше тісто з овочами в рулет, акуратно і не поспішаючи. Розрізаємо рулет на пропорційні шматочки поперек. Застеляємо деко пергаментным аркушем паперу. На тарілочці приготували крохмаль, немає кукурудзяного можна використовувати картопляний. Потім кожен відрізаний шматочок зрізаною стороною в крохмаль і кладемо на деко, це для того щоб сік овочів не витікав. Виклали всі булочки на деко і даємо їм підрости ще 30 хвилин в теплому місці, потім випікаємо. Духовку попередньо розігріла на 200°С, випікала до рум’яної скоринки, десь хвилин 20-25, залежить індивідуально від кожної духовки. Результатом залишилась задоволена. Смачні, м’які і ароматні!