Овочі на грилі: Логіка залишків

Ви з ентузіазмом приготували на грилі величезну кількість овочів під час останньої поїздки на природу, але вони не користувалися такою популярністю, як курка-барбекю, стейки та бургери, що знімалися з полум’я? Ми всі через це пройшли – ваші наміри були в правильному місці! – і все ж ми гарантуємо, що це повториться колись протягом літніх місяців. Викидати їжу – це все одно, що викидати гроші на смітник, але не хвилюйтеся: у нас є ідеї, як приготувати болгарський перець, цибулю, баклажани, спаржу та цукіні на грилі, щоб вони знову здавалися новими та смачними. У всіх запропонованих нижче рецептах ви можете пропустити кроки “приготування на грилі/варіння” овочів, тому що ви вже це робили!

Ось кілька коротких порад щодо приготування овочів на грилі, як для наступного разу, так і для тих, хто ще не готував їх на грилі:

– майте на увазі, що ваші овочі будуть продовжувати трохи варитися, як тільки ви знімете їх з гриля (якщо ви складаєте їх на тарілку, вони насправді будуть трохи паритися)

– використання клинів замість дощечок дозволяє овочам зберегти частину своєї природної текстури, при цьому залишаючи сліди від гриля – ви можете готувати коренеплоди, такі як морква і картопля, на грилі, але краще спочатку відварити їх на пару, щоб вони не згоріли на грилі, не приготувавшись всередині.

Тепер до залишків …

на південь від кордону

Наріжте овочі, приготовані на грилі, на шматочки і використовуйте їх у фахітас (показано тут) або буріто.

отримати макаронні вироби

Додайте трохи бальзамічного оцту або пасти чилі, трохи сиру або бобів гарбанзо, і ці овочі за лічені хвилини перетворяться з гарніру на основну страву, наприклад, овочевий салат з макаронами (на фото вгорі статті) або гострий овочевий кускус (на фото тут).

розумні сендвічі

Овочеві сендвічі на грилі здаються свіжими і цікавими, коли ви використовуєте хороший хліб і приправи, такі як оливки і козячий сир для додаткового смаку. І тепер у вас є смачний обід або вечеря без приготування їжі.

вечір піци

Швидка, корисна та улюблена багатьма страва – ви не можете помилитися з піцою! Ми пропонуємо вам спробувати дві версії: жодна з них не потребує соусу (овочі та сир роблять свою роботу), але одна з них на традиційному (магазинному) тісті для піци, а інша – на підготовленій (магазинній) фокаччі.

Яєчна голова

Погляньмо правді в очі, яйця – найкращий друг зайнятого домашнього кухаря протягом тижня, будь то на сніданок, обід або вечерю! Тож наріжте ці овочі на грилі та використовуйте їх у фритюрі з сиром або копчену індичку та овочеву фритюру (підійде будь-який вид вареного м’яса, нарізаного кубиками!)

Одна відповідь до “Овочі на грилі: Логіка приготування”

Це дійсно приємна та корисна інформація. Я радий, що ви просто поділилися з нами цією корисною інформацією. Будь ласка, тримайте нас в курсі, як це. Дякуємо, що поділилися.- цуценята італійського хорта

Source: web.archive.org