Печеня зі свинини з розмарином та часником

У цій класичній зимовій страві свиняча корейка обсмажується з часником і розмарином.

Спільнота Allrecipes налічує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів з усього світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Крім того, що члени цієї спільноти, що підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, надаючи свої особисті рецепти для публікації.

Опубліковано 3 серпня 2021 р.
Додати фото 1

6 порцій
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 4 фунти смаженої свинини без кісток
• 1 щіпка солі і чорного меленого перцю
• 1 столова ложка оливкової олії Filippo Berio Extra Virgin або оливкової олії Filippo Berio
• 4 зубчики часнику, крупно нарізані
• 2 столові ложки подрібненого свіжого розмарину
• ½ склянки гарячої води

Приготування

1. Розігріти духовку до 375 градусів по Фаренгейту.

Примітка

Виберіть смажену корейку без кісток, смажену центральну частину корейки без кісток або смажену філейну частину без кісток.

Для смаження смаженої свинини з розмарином і часником на грилі: Підготуйте вугільний або газовий гриль для непрямого приготування, підпалюючи брикети або підпалюючи газ тільки з боків решітки. Встановіть піддон в центрі нижньої решітки. Додайте в піддон 1 склянку гарячої води. Помістіть печеню в центр решітки над піддоном. Накрийте кришкою і варіть приблизно 1 годину 15 хвилин або до тих пір, поки термометр миттєвого зчитування не зареєструє 155 градусів за Фаренгейтом, коли він вставлений в центр. Вийміть і дайте свинині посидіти принаймні 10 хвилин або поки температура не підніметься до 160 градусів F. Зніміть піддон і зніміть жир. Додайте 1/2 склянки гарячої води. Зішкребти, щоб видалити будь-які підрум’янені частинки. Налийте в скляну мірну склянку. Мікрохвильова піч протягом 1 хвилини. Посолити за смаком. Нарізати свинину тонкими скибочками.

(c) 2001 Pergola West, Inc.

Поживна цінність (на одну порцію)

526	Калорії
28g	Жир
1g	Вуглеводи
65g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 526
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жирів 28 г	35%
Насичені жири 9г	44%
Холестерин 194 мг	65%
Натрій 143мг	6%
Загальний вуглевод 1г	0%
Харчові волокна 0г	0%
Білок 65г
Вітамін С 1мг	4%
Кальцій 27мг	2%
Залізо 2мг	9%
Калій 1094мг	23%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com