Перероблене м’ясо “пов’язане з раком підшлункової залози

Чи може бекон збільшити ризик розвитку раку?

Пов’язані статті

• Наріжте червоне м’ясо, щоб знизити ризик раку
• Рак підшлункової залози: Багато хто не знає
• Скільки червоного м’яса ми повинні їсти?

Зв’язок між вживанням переробленого м’яса, такого як бекон або сосиски, і раком підшлункової залози припустили дослідники зі Швеції.

Вони стверджують, що щоденне вживання додаткових 50 г переробленого м’яса, приблизно однієї сосиски, збільшує ризик захворювання на 19%.

Але ймовірність розвитку рідкісного раку при цьому залишається низькою.

Всесвітній фонд дослідження раку припустив, що це може бути пов’язано з ожирінням.

Вживання червоного і переробленого м’яса вже було пов’язано з раком кишечника. В результаті уряд Великобританії в 2011 році рекомендував людям з’їдати не більше 70 г м’яса в день.

Професор Сусанна Ларссон, яка проводила дослідження в Каролінському інституті, сказала BBC, що зв’язок з іншими видами раку “досить суперечливий”.

Вона додала: “Відомо, що вживання м’яса збільшує ризик розвитку колоректального раку, про інші види раку відомо не так багато”.

У дослідженні, опублікованому в British Journal of Cancer, були проаналізовані дані 11 досліджень і 6 643 пацієнтів з раком підшлункової залози.

Хейзел Нанн з Cancer Research UK: ”Підвищений ризик був виявлений тільки в переробленому м’ясі”

Підвищений ризик

Було виявлено, що вживання переробленого м’яса збільшує ризик розвитку раку підшлункової залози. Ризик збільшувався на 19% на кожні 50 г, які людина додавала до свого щоденного раціону. Додаткові 100 г збільшують ризик на 38%.

Професор Ларссон сказав: “Рак підшлункової залози має низький рівень виживання. Тому, окрім ранньої діагностики, важливо розуміти, що може збільшити ризик цього захворювання”.

Вона порекомендувала людям їсти менше червоного м’яса.

Симптоми раку підшлункової залози

• Безпричинна втрата ваги
• Біль у животі (часто описується як тупий, гризучий біль, що поширюється в спину, який може посилюватися, якщо пацієнт їсть)
• Жовтяниця
• Втрата ваги та слабкість
• Нудота і втрата апетиту
• Біль у спині
• Свербіж шкіри
• Діабет
• Лихоманка та тремтіння

• BBC – Здоров’я – Рак підшлункової залози

Британський центр дослідження раку заявив, що ризик розвитку раку підшлункової залози протягом життя “порівняно невеликий” – один з 77 для чоловіків і один з 79 для жінок.

Сара Хіом, інформаційний директор благодійної організації, сказала: “Ми все ще не знаємо, чи є м’ясо певним фактором ризику розвитку раку підшлункової залози, і для підтвердження цього потрібні більш масштабні дослідження, але цей новий аналіз свідчить про те, що перероблене м’ясо може відігравати певну роль”.

Разом з тим, вона зазначила, що куріння є набагато більшим фактором ризику.

Всесвітній фонд дослідження раку порадив людям повністю відмовитися від переробленого м’яса.

Про це заявила доктор Рейчел Томпсон, заступник голови фонду з питань науки: “Ми будемо повторно вивчати фактори, що стоять за раком підшлункової залози в кінці цього року в рамках нашого проекту “Постійне оновлення”, який повинен розповісти нам більше про взаємозв’язок між раком підшлункової залози і переробленим м’ясом.

“Існують переконливі докази того, що надмірна вага або ожиріння збільшує ризик розвитку раку підшлункової залози, і це дослідження може бути раннім ознакою іншого фактора, що стоїть за цим захворюванням.

“Незалежно від цього останнього дослідження, ми вже встановили тісний зв’язок між вживанням червоного і переробленого м’яса і ймовірністю розвитку раку кишечника, саме тому WCRF рекомендує обмежити споживання червоного м’яса до 500 г у вареному вигляді на тиждень і повністю відмовитися від переробленого м’яса”, – підкреслили в WCRF.

Більше про цю історію

Пов’язані статті

• Відмовтеся від червоного м’яса, щоб знизити ризик раку 25 ЛЮТОГО 2011 , ЗДОРОВ’Я
• Рак підшлункової залози: Багато хто не знає 10 ЛИСТОПАДА 2011 , ЗДОРОВ’Я
• Скільки червоного м’яса потрібно їсти? 25 ЛЮТОГО 2011 , ЖУРНАЛ
• Тваринні жири і рак підшлункової залози: зв’язок 26 ЧЕРВНЯ 2009 , ЗДОРОВ’Я
• Клітковина “знижує ризик раку кишечника” 10 ЛИСТОПАДА 2011 , ЗДОРОВ’Я