Перлова цибуля у вершковому соусі краще, ніж у підливі
Перлова цибуля у вершковому соусі краще, ніж у підливі
“Студент кулінарного факультету в Омасі, штат Небраска, поділився зі мною цією версією давним-давно. Це справді приголомшливо і поєднується з усім, що є на столі Дня подяки. Мені це дійсно подобається більше, ніж підлива до картопляного пюре”. – Головний редактор Allrecipes Ніколь Аксаміт
Оновлено 10 березня 2022 року
Додатковий час:
Загальний час:
12 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 28 ¾ унції замороженої перлової цибулі
- 1 столова ложка оливкової олії
- ¼ чайної ложки кошерної солі
- 6 столових ложок несолоного вершкового масла
- 6 столових ложок універсального борошна
- 3 склянки молока
- ¾ склянки подрібненої свіжої петрушки або більше за смаком
- ¼ склянки сухого хересу
- ¾ чайної ложки паприки
- ⅛ чайної ложки меленої гвоздики
- сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 3 столові ложки панірувальних сухарів, або за смаком
Приготування
- Частково розморозити цибулю протягом 10 хвилин, потім тонко нарізати хрест-навхрест кружальцями. Відкинути на друшляк і дати повністю відтанути. Злити воду і викласти на застелене паперовими рушниками деко. Просушити паперовими рушниками.
Поради кухаря:
Ви можете залишити цибулю цілою або нарізати її в кухонному комбайні, щоб заощадити час, але якщо нарізати її вручну, то вийдуть найсолодші маленькі кільця.
Цибулю можна довести до готовності і охолодити, накривши, до 3 днів; запікати, не накриваючи, в духовці при температурі 450 градусів F (230 градусів C) 15 хвилин, щоб вона прогрілася, потім перемішати і продовжувати, як вказано в інструкції.
Поживна цінність (на порцію)
| 156 | Калорії |
| 8g | Жир |
| 18g | Вуглеводи |
| 4g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 156 | |
| % Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 8 г | 11% |
| Насичені жири 5г | 23% |
| Холестерин 20 мг | 7% |
| Натрій 118мг | 5% |
| […] | 6% |
| […] | 1% |
| […] | |
| […] | |
| […] | […] |
| […] | 7% |
| […] | 4% |
| […] | 3% |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com