Персиковий коблер з морозивом на пахті

Хто не любить свіжий персиковий пиріг на завершення літньої вечері? Це легкий, фруктовий десерт, який сподобається всім. Щоб зробити цей літній основний продукт ще кращим, ось як приготувати пікантне домашнє морозиво з пахти!

Опубліковано 8 травня 2019 року
Додати фото 3

1 год 10 хв
Додатковий час:
8 год 50 хв
Загальний час:
10 годин 30 хвилин
1 9×13-дюймовий коблер
Перейти до фактів про поживні речовини

Інгредієнти

• 12 великих яєчних жовтків
• 1 ¼ склянки білого цукру
• 2 склянки жирних вершків для збивання
• 2 склянки пахти
• 1 ½ чайної ложки ванільної пасти
• ½ чайної ложки солі

• 2 фунти свіжих персиків
• 1 склянка білого цукру, розділена
• ½ склянки несолоного вершкового масла
• 1 склянка борошна вищого ґатунку
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка меленої кориці
• 1 склянка півтора-півтора
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• ¼ чайної ложки мигдального екстракту

Приготування

1. У великій мисці збити яєчні жовтки і 1/4 склянки цукру. Перемішати вершки та цукор, що залишився, в каструлі на повільному вогні; варити на повільному вогні близько 12 хвилин. Зняти з вогню. Повільно влити вершкову суміш у жовткову суміш, постійно збиваючи.

Випікати в попередньо розігрітій духовці, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою, а персики не стануть м’якими, 45-50 хвилин. Подавати теплим з морозивом.

Поради кухаря:

За бажанням замініть ванільний екстракт на ванільну пасту.

Замість жирних вершків можна використовувати вершки для збивання, а замість полуторних – легкі вершки.

Поживна цінність (на одну порцію)

501	Калорії
30g	Жир
54g	Вуглеводи
7g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 501
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 30г	38%
Насичені жири 17г	87%
Холестерин 289 мг	96%
Натрій 501мг	22%
Всього вуглеводів 54г	20%
Харчові волокна 0г	1%
Всього цукрів 43г
Білок 7г
Вітамін С 25мг	126%
Кальцій 163мг	13%
Залізо 1мг	6%
Калій 172 мг	4%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com