Пиріг з айвою в медовому соусі рецепт
Пиріг з айвою в медовому соусі
Айва – дуже ароматний, майже квітковий на смак фрукт, який нагадує щось середнє між яблуком і грушею. Вона досить терпка, а при варінні набуває чудового рум’яно-рожевого кольору. Айву потрібно приготувати перед тим, як використовувати, тому цей рецепт займає трохи більше часу для приготування, ніж інші фруктові пироги. Цей рецепт також добре працює з використанням половини яблук, половини айви: просто додайте нарізані сирі яблука в приготовлену айву перед випіканням. Подавайте зі збитими вершками або морозивом, за бажанням.
Оновлено 10 грудня 2022 року
Додати фото 12
1 год 30 хв
1 год 10 хв
Додатковий час:
Загальний час:
4 години 40 хвилин
1 до 9 – дюймовий пиріг
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 3 фунти айви, очищеної від шкірки, серцевини та нарізаної
- ½ склянки меду
- 1 ½ склянки води
- 1 щіпка солі
- 1 рецепт тіста для 9-дюймового пирога з подвійною скоринкою
- ¾ склянки білого цукру
- ½ чайної ложки меленої кориці
- ½ чайної ложки солі
- 3 столові ложки універсального борошна
- 2 столові ложки вершкового масла
Приготування
- Змішайте нарізану айву, мед, воду і дрібку солі в каструлі (у вас повинно вийти близько дев’яти склянок нарізаних фруктів). Накрити каструлю кришкою і довести до кипіння. Зменшити вогонь до дуже низького. Варити під кришкою, поки фрукти не стануть м’якими, близько 8 хвилин, обережно помішуючи один або два рази, щоб не розбити фрукти.
Примітка кухаря:
Я люблю, щоб мої пироги були досить терпкими, щоб контрастувати з солодкими збитими вершками або морозивом і масляною скоринкою. Якщо ви віддаєте перевагу більш солодкій начинці, додайте на півсклянки більше білого цукру. Я дуже рекомендую домашню скоринку з цим пирогом!
Поживна цінність (на одну порцію)
498 | Калорії |
18g | Жир |
85g | Вуглеводи |
4g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 8 | |
Калорії 498 | |
% добової норми* *Добова потреба | |
Загальний вміст жиру 18 г | 23% |
Насичені жири 6г | 28% |
Холестерин 8 мг | 3% |
Натрій 428 мг | 19% |
Всього вуглеводів 85г | 31% |
Харчові волокна 5г | 18% |
Всього цукрів 36г | |
Білок 4г | |
Вітамін С 26 мг | 129% |
Кальцій 29мг | 2% |
Залізо 3мг | 15% |
Калій 381 мг | 8% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com