Південний м’ясний рулет від тітки Ліббі

Це домашній рецепт м’ясного рулету моєї 86-річної тітки Ліббі. Минулого року я нарешті попросив її записати його для мене. Ви можете бути впевнені, що ніхто не скаже вам, що цей м’ясний рулет сухий!

Оновлено 18 вересня 2022 року

Додати фото 6

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 30 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 фунти яловичого фаршу
• 1 цибулина, нарізана
• 1 склянка кетчупу
• 1 склянка панірувальних сухарів з італійською приправою
• 2 яйця
• 1 ½ чайної ложки солі
• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю

• 1 ½ склянки кетчупу
• ¼ склянки води
• 3 столові ложки білого винного оцту
• 3 столові ложки коричневого цукру
• 2 столові ложки діжонської гірчиці
• 2 чайні ложки вустерширського соусу

Вказівки

1. Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C). Змастіть маслом 9×5-дюймову форму для батона.

Примітка кухаря:

Якщо вам потрібно використовувати дві форми для м’ясного рулету, щоб м’ясний рулет зручно помістився на сковороді з запасом місця, зробіть це.

Оригінальний рецепт моєї тітки Ліббі передбачає 2 фунти яловичого фаршу, але я зазвичай використовую від 1,3 до 1,5 фунтів м’яса для своєї невеликої сім’ї з трьох осіб і відповідно коригую інші інгредієнти. Тож одна сковорода для м’ясного рулету – це все, що мені потрібно.

Намагайтеся не замінювати яловичий фарш індичкою і використовуйте більш жирну 80% нежирну яловичину. Правда, вона не така корисна, але смак приголомшливий!

Харчова цінність (на одну порцію)

534	Калорії
25g	Жир
48g	Вуглеводи
31g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 534
% Добова потреба* *Добова потреба *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 25 г	32%
Насичені жири 9г	46%
Холестерин 153 мг	51%
Натрій 2215мг	96%
Всього вуглеводів 48г	18%
Харчові волокна 1г	5%
Всього цукрів 31г
Білок 31г
Вітамін С 17мг	85%
Кальцій 77мг	6%
Залізо 5мг	26%
Калій 687мг	15%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com